米糊，营养又健康

现在的豆浆机不仅能制作出健康美味的豆浆，还可以制作出营养美味的米糊。米糊在我们的饮食文化中有着悠久的历史。米糊所特有的谷物的芳香，可以促进食欲，助消化。用五谷杂粮磨制的米糊自古就被人称为“天下第一补人之物”。

首先米糊能够均衡体内营养。五谷杂粮富含多种营养成分，将其按照功效进行合理的搭配，能够实现营养的均衡、互补。不同的食材搭配在一起，各有不同的养生功效，对人的身体大有裨益。

米糊适合各类人群饮用。米糊具有生津、健脾、补虚等作用。经过精细的粉碎，米糊口感顺滑，易于消化吸收。老人、儿童、病人、体质虚弱者都适于饮用。女性经常食用米糊，可以起到内在调理，外在养颜的功效。

现代人制作米糊已经越来越简单，可选用专业的米糊机，或者集制作豆浆、米糊、蔬果汁等为一体的豆浆机，在豆浆机中放入食材，加入适量清水，按下“米糊”键后，即可制作出营养美味的米糊。

米糊的制作方法虽简单，但以下几步也需要注意才能制作出美味的米糊。

1．浸泡食材

谷类及豆子的表面含有丰富的膳食纤维，然而这些膳食纤维不易于被人体吸收。清水浸泡后，将其软化，再经过打磨、熬煮，使食材的营养充分释放出来，更利于人体吸收。同时，食材经过浸泡后，制作出来的米糊带有谷物自然的芳香，口感更好。

2．加入相宜的配料

制作米糊时可以根据自身需要加入蔬菜、水果、坚果等不同的配料来增加米糊的营养。这里尤其需要注意食材的搭配，食材的搭配并不是越多越好，一些食材并不适合搭配在一起，否则会影响营养的吸收，甚至引起中毒。所以在搭配食材时，一定要注意食材之间的相宜相克原则。

3．按键

一切准备就绪后，将食材放入豆浆机或者专用的米糊机中，接通电源，按下“米糊”指示键，灯光闪烁并有声音报警时制作完成。米糊做好后盛入容器里，将米糊搅拌均匀，依个人口味加适量的糖或盐调味即可。