秀色可餐

“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”这两句话出自《孟子·告子上》，后来，“鱼和熊掌不可兼得”演化为一句成语，喻好事难两全，二者只能取其一。但鱼和熊掌中的“鱼”，诠释的人多有误解，把鱼和熊掌当成了海鲜和山珍。其实，这里的鱼并不是水中的游鱼，而是喻“美色”。如在《孟子·告子上》中，孟子说：“食色，性也。”这里的“食”，指生计之事；“色”指男女之事。多少年来，我国学术界对“食”投入了巨大的研究力量，成果宏硕；而对“色”却讳莫如深，谈“色”色变，这不能不说是一个缺憾。

其实，在古代中国人的美意识中，味觉上的快感是美的重要来源。“美”字之所以从羊从大，正是因为羊、尤为母羊，其肉丰腴鲜嫩，其奶甘甜可口。人们通常所说的“趣味”、“品味”、“风味”、“滋味”等等，都是用味觉比拟由视觉、听觉升华的高级审美活动。譬如美色之“色”，是个会意字，篆文写作“”，上部一人站立弯腰，怀下一女子跪立接受抚爱。《说文·色部》曰“色，颜气也”，实指女色。绘画中的所谓“暖色”、“冷色”、“柔线”、“硬线”等都是基于触觉的。唐代诗人白居易《长恨歌》中，“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”，说的是杨贵妃回头一笑，那容颜姿色，连六宫佳丽都黯然无光。

秀色可餐。古人以食鱼隐喻食色的例子举不胜举，如《显经》：“天鱼一在尾后河口，主云雨，理阴阳。”《诗经·无羊》：“众为鱼矣……室家溱溱。”《蘅门》：“食鱼”与“娶妻”并举。如“苟其食鱼，则以河鲂为美，亦恶得而弗河鲂哉？苟其娶妻，则以齐姜为正，亦恶得而弗齐姜哉？”鱼属“阴类”，以其多子，在古代多隐喻女性，泛见于出土文物上的鱼纹形图案和鸟鱼、鸟啄鱼图饰，当出自先民们对生殖崇拜的原始文化心理。故而在古人的性意识和美意识中，“食鱼”兼义“娶妻”，具有好食和贪色双重含义，二者都是饮食男女为满足食欲和性欲而对美的一种特殊追求。如“婚媾”之“媾”，在殷周金文中就取象于两鱼相交对吻，写作“”，表示在运动的过程中交合。两鱼相交对吻的这一构形，与任何部首或偏旁搭配，都与性活动有关。例如讲（講）字，《左传》庄公三十二年说子般“雩，讲于梁氏，女公子观之，圉人荦自墙外与之戏……”这里的“讲”字训为“讲话”的“讲”是不对的，古人“讲话”多用“云”、“曰”，后来才加进“说”、“讲”。此处“讲”是媾合之“媾”的通假字（“讲”古音同遘、媾、煹，均以“篝”为声，见段玉裁《说文解字谈》）。今皖南方言说“讲”，音就接近“媾”字，“媾”这一构形，显然将我们对鱼的观察从饮食文化的领域带入了性文化的领域。食鱼之“食”并不能作为一般口腹之欲来理解，如《说文》云：“美，甘也。从羊大，羊在六畜，主给膳也。”段注：“甘者，五味之一；而五味之美者皆曰甘。引申之，凡好皆谓之美。”《广雅·释诂》的“美也”条，正是把“娥”、“媛”、“艳”等形容女色的词与形容口味的词排列在一起，美感与食色的快感联系在一起，就是我们所谓的“秀色可餐”。男女大欲的变相说法，在古代小说中亦不鲜见。如《金瓶梅》二十一回写道：“于是（西门庆）打发丫鬟出去，脱衣上床，要与月娘求欢。月娘道：‘教你上炕，就想捞食儿吃。’”这里的“想捞食儿吃”显然是指性欲。换句话说，就是想尝尝“旨”的味道。这旨（zhǐ）字，甲骨文、金文写作“、”，构形正像月娘说的“捞食儿吃”吃出的“甘旨”之味。

开篇引用的孟子那两句话，后面紧接着还有两句：“生，我所欲也；义，亦我所欲也，二者不可得兼，舍生而取义者也。”这两句与前两句是递进关系，意思是说：美色，是我喜欢的，美味，也是我喜欢的。二者不能同时得到，便舍弃美色而要美味也。在孟老夫子看来“虽不得鱼，无后灾”（《孟子·梁惠王》上）。孔孟对人的基本要求是认可的。而“食”、“色”是这种基本要求的核心，它们是人类得以生存和发展的基础，而人总是以取生欲有胜于色欲。俗话说：“米面夫妻。”女人作男人之妻总要以有吃有喝保证活命为基本条件，“性欲”则在其次。因为色欲是人的生物本质和自然本质，而非人的本质。接下来说，生命，是我珍爱的；道义，也是我珍爱的。二者不能同时得到，便舍弃生命而要道义。舍生取义，与孔子所言杀身成仁一脉相承。孔子对此讲得比较简单，孟子则做了进一步的发挥。孟子明确提出：“生亦我所欲，所欲有甚于生者，故不为苟得也。”“死亦我所恶，所恶有甚于死者，故患有所不辟（避）也。”这种思想，把问题提到了人生价值即人生观的高度来认识。在孟子看来，一个人的生命价值与道德价值都应重视，但两者比较，道德价值更为重要。孟子的“道德”含义就是义，就是气节。有了这样的气节，才能做到“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈”。

孟子并不否认人有“食”、“色”的本能欲望，然而，他认为这不是人的本质规定，他通过色逊于生，生逊于义的层层论述，旨在推崇道德对于人生的至上意义。舍生取义，生死关头不动摇，义无反顾，慷慨就义，正是浩然之气和气节的最高体现。这是圣贤的操行。一般人没有那么高的境界。通常说来，好吃又好色的男人见了美女，或者好吃又好色的女人见了帅哥，都是巴不得鱼和熊掌兼而得之。《艺文类聚》卷四十引《风俗通》讲了这么一个趣闻：

齐人有女，二人求之。东家子丑而富，西家子好而贫。父母疑不能决，问其女，定所欲适。曰：“难指斥言者，偏袒，令我所之。”女便两袒。怪问其故，云：“欲东家食西家宿。”

齐国这位待嫁的小姐，面临着选择两难的困境：东家的男子丑陋但家境富足，西家的男子帅呆但家境贫寒。小姐的父母讲民主，让女儿自己拿主意。他们怕女儿不好意思说，允其手语：袒露左、右胳膊来表态。结果女儿卷起了两袖。虽“知女莫若母”，女儿的这一举动，还是让她的母亲一头雾水。最后还是女儿道破心愿：东家的对象伙食好，西家的对象人貌好，那就在东家吃，到西家睡好啦！这位千金真有两下子，她是鱼和熊掌都要抓呀！这个故事虽说好笑，即使在当今社会，也是很有代表性的。

鱼同龙、蛇一样，也是人类图腾崇拜的一支，同样代表图腾的“生生之德”。以鱼为图腾的氏族，认为鱼就是祖先，是生命之源，愿与鱼为伴，祈祷年年有鱼（余）。即使是高蹈隐逸之士，遁迹山林，在享受那清风明月时，也希冀生活中能“侣鱼虾而友麋鹿”。古人“观河水东流，察明月交替，思寒暑循环”所构演的那个太极图，就是一条黑鱼和一条白鱼交合的图形，它蕴涵着性崇拜，被视为华夏子孙智慧的象征。鱼字蕴涵人类对性的欲望，在古典诗歌里亦不乏其例，如李贺《宫娃歌》中“愿君光明如太阳，放妾骑鱼撇波去”，诗中以“骑鱼”作比，正是表达受到性压抑的宫中少女期望离宫得享正常人的生活自由。“骑鱼”的形象，在中国民间文艺中时有出现。逢年过节，老百姓总爱买一张“胖娃娃骑（抱）鱼”的年画挂在家中。这种现象被认为是“年年有余”、祈求丰衣足食的象征。“鱼”谐音“余”，顺理成章，但总要伴一个胖娃娃却耐人寻味。其实，若了解了“鱼”作为卵生动物与“生”与“性”的密切关系，就不会对胖娃娃骑鱼感到奇怪了。在中国的创生意识中，原本是一个物我不分、相感相生的想象世界。你看，蛇蛋、鸡蛋、鸭蛋、鱼籽、蛙卵，甚至植物的果实、种子，一切生命不都是孕育在这些圆圆的东西中吗？鱼籽的圆，不就是生命的本质吗？胖娃娃骑鱼的形象，正是先民为表达我们民族为“多子多福”祈祝而构思的。

“天地氤氲，万物化醇；男女构精，万物化生。”照道家的说法，天是阳，地是阴，只有当天气和地气循环交流（运气）而下雨时，天下万物才能得以和谐、均衡、欣欣向荣、蓬勃繁衍。在中国古代，雨水是天地交泰的具体表现，因而“云雨”一词就成为特有的一个性关系隐语，最早出现于《易·乾·彖词》中，所谓“云行雨施，品物流行”，显然是以云、雨象征描绘一种阴阳交合的关系。故而后来，鱼作为主风雨、保丰年、赐子孙、载灵魂的天神，成为我国石器时代彩陶上的主要纹饰，并被视作出没天河的星精，并由此衍生出各种向鱼神献祭求雨的习俗。鱼同人类生活的多重联系不但没有减弱消失，而且得到强化泛化。单由抽象几何纹样即可引起综合心理感受。鱼是象形字，它的几何图案所体现的形式组合规律，诸如比例、匀称、均衡、对称、节奏、反复、和谐、韵律等等，不只是自然界的固有属性，而且包含着真善美的审美意识和浓厚的宗教氛围。比如古人文身，《淮南子》中有一段记载：“九疑之南，陆事寡而水事众，于是民人被发文身”，以像鳞虫，短绻不绔，以便涉游。”可见，在身上画上鱼鳞，最初本是如实描绘，关键在于“象”，即描绘如真。因为只有这样，鱼类才会把自己视为伙伴，加以同情保护而不被伤害。古汉语中，“鱼”可代为第一人称，通“吾”、“余”，正是源于鱼图腾氏族生民自称“鱼”。“鱼”加水作“渔”（捕鱼），加口作“鲁”（吃鱼），这一变化更加强调了求生和繁衍的含义。

2003年12月