素菜类
SU CAI LEI

营养成分及功用

本菜含蛋白质、碳水化合物、铁、钙、镁、磷、钾、维生素E、维生素A、维生素C。豆腐中含有丰富的钙和优质蛋白，能有效地预防骨质疏松、乳腺癌、前列腺癌的发生。有益于神经、血管、大脑的发育生长，还可以起到降低血脂、保护心血管疾病的功效。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

特点 咸鲜脆嫩