3 为什么夏季吃凉拌菜要注意饮食卫生？

答：实习的过程，会经历炎热的夏季和寒冷的冬季，这两个季节如果不注意身体的保健就会生病，甚至会住院治疗，当然，也会影响你的实习。夏季由于天气炎热温度过高，人们的胃口食欲欠佳，易贪凉，喜食生冷性食物，比如：凉拌菜、冷饮、冰镇食品。如果吃了不干净的蔬菜水果及凉拌菜，就会造成恶心呕吐，腹痛腹泻，会对身体产生不良的影响，同时也会影响到正常的上班。所以，在进食凉拌菜时一定注意饮食卫生，要把握好以下几点：

（1）到卫生条件好的餐厅进食。

（2）吃凉拌菜要加一点蒜，大蒜素是很好的杀菌剂。

（3）尽量控制自己，少吃一些凉拌菜。