第1章 绪论
1.1 家电产品定义、基本概念
家用电器是指在家庭以及类似场所中使用的各种电器，又称民用电器、日用电器。
1879年爱迪生发明白炽灯，开创了家庭用电时代。19世纪80年代，爱迪生效应的发现和验证电磁波存在的实验，为电子学的诞生创造了条件。20世纪初，英、美等国相继发明了第一代电子器件—电子管。1919年超外差式接收机问世，为收音机发展创造了条件。20世纪初，理查森发明的电熨斗投放市场，促使其他家用电器相继问世，吸尘器、电动洗衣机、压缩机式家用电冰箱、电灶、空调器、全自动洗衣机随后相应出现。集成电路的发明，使电子技术进入微电子技术时代，又使家用电器提高到一个新的水平。1923～1924年，兹沃雷金发明了摄像管和显像管，1931年组装成世界上第一个全电子电视系统。1954年美国开始使用彩色电视广播。磁性（钢丝）录音机和磁带录音机是先后在1898年和1935年问世的，在荷兰飞利浦公司1963年发明盒式磁带的基础上，盒式磁带录音机迅速普及。
1.2 家电行业基本特点
全球家电产业特点主要体现在以下方面。
① 生产特点为小批量、多品种、拆卸式，大多从外部厂家采购材料和生产部件进行组装。
② 产品系列化、多元化，注重技术创新，产品更新换代快。
③ 生产与销售职能分散，销售渠道和方式多样化；销售业务品种较多；使用多种促销手段和价格政策，价格的制定具有地域区别，企业对价格、折扣、营销组织的管理控制严格；施行客户信用制度、控制信用额度，同时为促进销售也会有灵活的折让政策。
④ 强调成本治理与成本控制，常用定额法进行成本计算与控制，强化内部治理、降低耗费。
⑤ 存货品种多、数目大并且改变快，材料核算复杂，库存治理任务沉重。
⑥ 建立区域维修办事机构，强调售后服务和跟踪。
⑦ 产业高度集中。随着世界家用电器产业的发展，逐步组成了一批产业团体，正在行业中居于垄断地位。世界著名的企业有：美国的通用电气、沃普、RCA、胜家、怀特、杰尼斯无线电6家公司；日本的松下电器、东芝、日立、索尼、夏普、日本电气、三洋电机、三菱电机8家公司；荷兰的飞利浦公司；德国的西门子、博世、德律风根3家公司等。
⑧ 零部件专业化生产，总装厂生产连续化、主动化，生产规模一般都在年产量几十万台，人均生产率高。
⑨ 技术密集。家用电器是新材料、新工艺、新技术的综合载体，各相关行业的新材料、新工艺、新技术很快在家用电器产品上得到应用。
⑩ 产品更新快。市场竞争激烈，促进企业连续开发新产品，通过不断地更新换代取得竞争优势。
1.3 家电产品分类
家用电器的分类方法在全球尚未得到统一。国外通常把家电分为白色家电、黑色家电、米色家电和新兴的绿色家电四类。
① 白色家电指可以替代人们进行家务劳动的产品，包括洗衣机、冰箱等，或者是为人们提供更高生活环境质量的产品，像空调、电暖器。
② 黑色家电是指可提供娱乐的产品，像彩电、音响、游戏机等。
③ 米色家电指电脑信息产品。
④ 绿色家电，指在质量合格的前提下，可以高效使用且节约能源的产品。
绿色家电在使用过程中不对人体和周围环境造成伤害，在报废后还可以回收利用。
目前，主要有按产品功能与用处和按产品电气原理分类的两种方法。后者将家用电器分为制冷、电热、电动、电子电器4类，这种分类并不很完善。按产品功能与用处分类较为多见，但具体分法各国有异，大抵分为8类。
（1）制冷电器
又称冷冻电器。用于物品（主要是食品）的冷冻、冷藏，包括家用冰箱、冷饮机等（见图1.1）。
图1.1 制冷电器
（2）空气调理电器
简称空调电器。用于调理室内空气活动、温度、湿度以及清除空气中的灰尘，包括房间空调、电扇、换气扇、冷热风器、空气加湿器等（见图1.2）。
图1.2 空调电器
（3）清洁电器
用于织物清洗和保养、室内环境和设备的保养，包括洗衣机、干衣机、电熨斗、吸尘器、地板打蜡机等（见图1.3）。
图1.3 清洁电器
（4）厨房电器
用于食品配制、烹调及厨房卫生，包括电灶、微波炉、电磁灶、电烤箱、电饭锅、洗碗机、电热水器、食品加工机等（见图1.4）。
图1.4 厨房电器
（5）电热用具
用于生活取热，包括电热毯（垫）、电热被、电热服、空间加热器（见图1.5）。
图1.5 电热用具
（6）整容保健电器
用于理发、颜面干净和家庭医疗护理，包括电动剃须刀、电吹风、整发器、超声波洗面器、电动推拿器、空气负离子发生器等（见图1.6）。
图1.6 整容保健电器
（7）声像电器
用于家庭文娱生活，包括电唱机、收音机、录音机、录像机、摄像机、组合音响等（见图1.7）。
图1.7 声像电器
（8）其他电器
如烟火报警器、电铃等。
有的国家将照明用具列为家用电器的一类，将声像电器列进文娱用具，而文娱用具还包括电动玩具；有的国家将家用煤气用具（包括燃油用具）和太阳能用具也列进家用电器内（见图1.8）。
图1.8 其他家用电器
中国的经销商通常把家电分为黑电（黑色家电）和白电（白色家电）两种。
（1）白色家电（白电）
最早是指白色的家电产品，由于家庭里会有许多的电器存在，而这些家电大都体积庞大，早期消费者在购买家电时喜欢选用看起来不突兀的白色，就算现在家电被做得多彩多姿，还是有很多人都称家电产品为白色家电。
（2）黑色家电（黑电）
是指黑色的家电产品，由于早期电视采用珑管技术，最外面有一圈黑色的边缘，黑褐色的外壳最不容易让消费者产生视觉反差。现在黑电产品是指带给人们娱乐、休闲的家电产品，而白电产品则是减轻人们的劳动强度（如洗衣机、部分厨房电器）、改善生活环境提高物质生活水平（如空调器、电冰箱等）。
黑电、白电也可从其工作原理和核心零部件来区分，黑电更多的是通过电子元器件、电路板等进行工作的，而白电更多的是通过电机将电能转换为热能、动能进行工作的。近年来，各类家电产品也出现了互相渗透交融的现象，如网络家电、带液晶电视的冰箱等。
在中国家电行业，比较传统的分类方法还是把家电产品分为大家电和小家电。大家电是指输出功率较大、体积也较大的家电，中国家电网将空调、电视机、热水器、音响与家庭影院、冰箱、洗衣机、整体厨房7类列为大家电，其余均列为小家电，小家电是指输出功率较小、体积也较小的家电，如电风扇、电吹风、电暖器、加湿器等。
按产品的使用功能，小家电可以分为三大类。
① 以电热水壶、微波炉、抽油烟机、电饭煲、消毒柜、榨汁机为主的厨房小家电。
② 以电风扇、吸尘器、电暖器、加湿器、空气清新器、饮水机为主的家居小家电。
③ 以电吹风、电动剃须刀、电熨斗、电动牙刷为主的个人生活用小家电。
从总量来看，厨卫类占据了小家电市场的绝大部分，其次是家居类。