前言

近年来，随着社会经济发展水平的提高，人们对养生保健产品的消费需求日益高涨，尤其是对传统中草药类保健品青睐有加。金钗石斛种植规模不断扩大，其产品价格稳中有升，市场前景广阔。

编写本书的目的是为贯彻落实贵州省委省政府提出的大健康大医药产业发展战略，大力发展山地现代高效农业，为金钗石斛种植地区提供技术支撑，为广大金钗石斛种植农户、科技工作者以及金钗石斛生产加工企业提供参考。

本书对金钗石斛的基本概况、分布状况、发展现状、研究进展；金钗石斛生物学特性及形态特征；种苗繁育、原生态栽培及集约化原生态栽培技术、病虫害的发生与防治对策；产品质量控制和采收与初加工技术分别作了详细介绍。同时收录了《赤水市金钗石斛行业标准》《石斛中国药典质量标准》和金钗石斛GAP生产技术规程。

本书编写中得到了中国工程院院士、贵州大学教授宋宝安同志的精心指导，贵州信天药业和贵州仙草生物科技有限公司的大力支持，在此深表感谢！

由于笔者专业水平所限，书中难免有不妥之处，恳请读者批评指正！

编　者　

2016年2月