上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人
选购腐竹的诀窍
腐竹是用豆浆加工而成的,在豆制品中营养价值最高。它具有良好的健脑作用,有助于预防老年痴呆症等,那么该如何选购好的腐竹呢?
秘诀
优质腐竹具有其固有香味而无任何异味,一般呈淡黄色,有光泽,颜色越浅,营养价值越高。优质腐竹为枝条或片叶状,持脆易折,折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。在购买时要提防有些看起来颜色特别鲜亮的腐竹,在生产过程中可能添加了化学物质“吊白块”,它能分解出有毒物质。
腐竹是用豆浆加工而成的,在豆制品中营养价值最高。它具有良好的健脑作用,有助于预防老年痴呆症等,那么该如何选购好的腐竹呢?
秘诀
优质腐竹具有其固有香味而无任何异味,一般呈淡黄色,有光泽,颜色越浅,营养价值越高。优质腐竹为枝条或片叶状,持脆易折,折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。在购买时要提防有些看起来颜色特别鲜亮的腐竹,在生产过程中可能添加了化学物质“吊白块”,它能分解出有毒物质。