（四）生态习性

黄颡鱼的适应性较强，在我国南北地区都可以很好地生长。黄颡鱼属温水性鱼类，其生存水温为0～38°C，摄食水温为5～36.5°C，生长水温为18～34°C，最佳生长水温为22～28°C。黄颡鱼在水体温度达到39°C时就有不适反应，主要表现为鱼体失去平衡，头部朝上尾部向下，呼吸由加快到减弱，活动无方向性且呆滞；水体温度在40°C以上时，黄颡鱼上下冲动，然后伏在池塘底部不动，呼吸停止而死亡。高温致死的黄颡鱼，其鱼体肌肉立即变硬，并且无法救活，而低温致死的鱼则无此现象。在水温为0°C时，黄颡鱼开始有不适反应，主要表现为游动缓慢，伏在池底很少活动，呼吸较弱；-1°C时就停止呼吸。将冻入冰中12～24小时以内的黄颡鱼取出，在自然温条件下将冰溶化，该鱼仍能复苏，并且可以正常生长。黄颡鱼对酸碱度的适应范围为6.0～9.0；最适酸碱度范围为7.0～8.4。黄颡鱼比较耐低氧，当水体中的溶氧高于3毫克/升时，其生长正常；当水体中的溶氧低于2毫克/升时就会出现浮头；而低于1毫克/升时，黄颡鱼则会因缺氧而窒息死亡。黄颡鱼的生长速度较慢，属小型经济鱼类，常见个体体重多在70～200克之间。在自然条件下，黄颡鱼1龄鱼可长到25～50克，2龄鱼则可长到50～120克。而在人工饲养的情况下，1龄鱼即可长到100～150克，完全可达到商品规格。