豆浆的妙处

豆浆是人们喜欢的营养饮品之一，老少皆宜，有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，因为其有易于吸收的优点，适合老人、青少年、儿童、孕产妇等各类人群饮用。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞子、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。五色豆浆，美味又养生。

五色豆浆：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，薏米10克，花生米10克。做法：五种食材浸泡6～16小时后，一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用滤网过滤后即可食用。五色豆浆包含黄、黑、绿、白、红五种颜色的食材，营养丰富，能降脂降压、强筋健脾、保护心脑血管。

健康小贴士

豆浆在80℃时会出现“假沸”现象，而未熟的豆浆是有毒的，所以豆浆一定要煮熟。

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