多吃羊肉暖胃强肾

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖脾补虚，补中益气，开胃健身，益肾壮阳，养肝明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”羊天性耐寒，多见于寒冷的高原地区。羊肉是冬季抗寒保暖的绝佳食物。

羊一身都是宝。羊肝性平，可以补肝明目。羊胆性苦寒，对于迎风流泪、白内障、慢性结膜炎有一定的防治作用。羊乳性甘温，能补肺肾虚、润胃肠，治反胃、消渴、口疮、舌肿等疾病。

羊肉萝卜汤：羊肉500克，萝卜300克，姜、蒜、料酒、盐、葱各少许。做法：羊肉过水断生，去血沫。萝卜切块，焯水，去涩味。过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜、蒜、料酒，大火煮开。加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。出锅前放盐和葱调味。

健康小贴士

羊肉不易消化，脾胃虚弱的人不宜多食。另外，羊肉的脂肪含量高，高血脂患者不要贪嘴。

2018年1月29

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