我个人的进食

食品除疗饥之外，也是一种口腹的享受。色香味，无非是引起人们的食欲。目今把食品加以装饰甚至雕镂一下，那就进一步耐人欣赏了。

我自幼偏食，直至年迈，依然如此，儿媳们一再对我说：“各种食品，具有各种营养，偏食了，营养受了局限，是很不相宜的。”力劝我素来不下箸的，不仿试尝，或许感到可口，也就用以佐膳了。可是我积习太深，兀是改不过来。

对于果品，喜啖西瓜、杨梅、荔枝、柿桔、水蜜桃。菱藕，觉得淡而无味。红了樱桃，仅爱其色泽，也少进食。橄榄太涩，梅子太酸，都在摈绝之中；但黄梅捣烂，和入糖霜，却又朵颐大快。花生果我特殊嗜食，有时吃得多了，饭都不想吃。今则年迈齿脱，不能咀嚼，还得进花生酥、花生酱以解馋吻。

关于蔬菜，葱韭大蒜，以及蒿芹，从未动我食指。宋人词“春在溪头荠菜花”，荠菜也非我所喜爱，但荠菜和肉，裹入馄饨，这又时常登盘。张翰秋风起，思莼鲈，莼菜当然是美味的了，我又认为莼羹滑腻腻，不足取。昔人以“苜蓿长阑干”，以喻贫士盘餐的俭苦。苜蓿即金花菜，我却很喜欢，殆亦贫士本色有以致之了。

肉类，我喜啖菜心肉丸，枫泾的丁蹄，更为之健饭。我生肖属羊，不进羊肉，牛肉也少进，鱼多刺，下箸太麻烦，偶而进食而已。

烟和酒，是有害的东西，如书家黄蔼农，因吸烟而致焚毁文物；画家顾坤伯，因吸烟而灼伤躯体。所以我对于烟，是绝对不吸的。又邓散木、朱大可，为了饮酒过度，致或蹇或刖。所以我对于酒，是基本上不饮。逢到家庭欢庆，良友晤叙，则略进一些甜酒，如青梅酒、葡萄酒、郁金香、五加皮酒，一二小杯便止。