原料配方：新鲜杨梅900克，60%的白酒1100毫升，冰糖200克，淡盐水1000毫升。
制作工具或设备：密封玻璃容器。
制作过程：
（1）将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。
（2）将杨梅放入一个可密封的玻璃容器内，撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存15天即可。
风味特点：色泽粉红，口味甜酸，酒香飘逸。
