难忘海上之蔬的美味

海带豆腐汤

特色

海带结入口的那种厚实感是令人难忘的，再配上豆腐的香嫩滑口，就更有一番滋味了。

烹饪时间 15分钟

难度 简单

主料

海带1张 嫩豆腐350克

辅料

姜5克蒜2瓣香葱2根生抽2茶匙蚝油2茶匙鸡精1茶匙盐1茶匙油 少许

懒人 下厨吧

1．海带提前用温水浸泡1小时，然后捞出反复洗净；撕细长条，打海带结待用。

2．嫩豆腐在流水下轻轻冲洗净，然后切2厘米见方的小块。

3．姜去皮洗净，切姜末；蒜剥衣洗净，切蒜末；香葱去根须洗净，切葱粒。

4．锅中倒入少许油烧热，放入姜末、蒜末爆香；然后加入适量清水烧开。

5．开锅后放入海带结，中大火煮5分钟；再放入豆腐块，继续煮三四分钟。

6．最后加入生抽、蚝油、鸡精、盐调味，撒入香葱粒即可。