大枣要会吃才补血

大枣是日常生活中最常见的补血食物，“一日吃三枣，终生不显老”，大枣不仅可以充饥，还可以滋养血脉、补益气血、健养脾胃。但是很多人知道大枣养生功效好，但却不知道它最佳的吃法。

因为大枣的皮很坚韧，不易消化，因此在食用前，需要对大枣进行一番“处理”。比如可以将大枣洗净后放入铁锅中炒黑，炒过的大枣皮会绽开，此时再入膳，或者泡茶，枣中的营养成分就容易利用了。也可以在将大枣入膳之前，洗净后先用刀在枣皮上划几道口子，这样也有助于大枣的营养成分溶出。

此外，大枣可以和枸杞子、桂圆等一起泡茶；还可与花生、紫米、黑米、红糖等一起煮粥、泡水等。

健康小贴士

月经期的女性出现眼肿或脚肿、腹胀等现象时，不要吃大枣，否则水肿的情况可能更严重；体质燥热的女性朋友也不适合在月经期吃大枣，否则可能造成月经量过多。

2017年3月17

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