熬腊八粥要会选料

1月5日是传统的腊八节，这天有吃腊八粥的习俗，可以提前准备好原料。不过熬腊八粥，在选料上是有讲究的。

糖尿病患者。富含膳食纤维的食物有助于降低血糖，尤其是燕麦、荞麦和一些豆类，花生、榛子、杏仁中膳食纤维含量也较高。因此“糖友”们的腊八粥燕麦、荞麦是首选。

老年人。大豆中含有大豆异黄酮和大豆皂苷，能抑制体内脂质过氧化，可预防骨质疏松。腊八粥中需多放些大豆。

中青年人。中青年人工作量、活动量都大，对能量要求高，腊八粥的食材要求更为丰富，各种米类都可以放上一些，栗子、莲子等富含淀粉又具有保健作用的坚果也可以放上一些。

孕妇。孕妇对气血的要求大，在煮腊八粥时，可以特别多放些紫米、黑米、大枣、桂圆、花生等补气养血的食物。

健康小贴士

消化不好的人，腊八粥要稠一些，太稀会促使胃酸分泌过多，刺激胃痛。

2017年1月3

星期二

农历腊月初六

2017年1月4

星期三

农历腊月初七