茶氨酸（Theanine）

茶氨酸（Theanine）属植物氨基酸类化合物，仅在茶（Camellinsinensis）、覃（Xeecomusbadins）和茶梅（Camelliasasanqua）中检出，在茶中含量最高，是茶中的主要活性成分之一。茶氨酸可从嫩茶中提取。

化学结构

茶氨酸的结构

理化性质

自然界存在的茶氨酸均为L型，纯品为白色针状晶体，熔点217～218℃（分解），比旋光度，茶氨酸无荧光特性，紫外吸收较弱，极易溶于水（1∶2.6），不溶于乙醇、乙醚。茶氨酸的CAS号为3081-61-6。

安全管理情况

国家食品药品监督管理总局2014年发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》、CTFA和中国香化协会2010年版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》都将茶氨酸作为化妆品原料，未见它外用不安全的报道。

药理作用

茶氨酸有抗菌性，浓度在0.05%时对金黄色葡萄球菌的抑制率仅为2%，但对痤疮丙酸杆菌的抑制率为50%。

茶氨酸与化妆品相关的药理研究见下表。

化妆品中应用

茶氨酸用于化妆品中作保湿剂和营养剂，可增强皮肤层细胞的活性，对胶原蛋白的生成有促进作用，维持皮肤弹性，可用作抗皱剂；茶氨酸有抗炎性，对（PPAR-α）的活化显示其有抗细胞凋亡作用，可促进皮肤损伤的愈合。