主料
水发黄豆、酱萝卜、胡萝卜各100克。
辅料
白糖、盐、芝麻油各适量。
做法
1．酱萝卜放入清水中泡30分钟，捞出，洗净，沥干，切丁；水发黄豆洗净，放入锅中，煮熟；胡萝卜洗净，切丁，放入沸水中焯一下，捞出，沥干。
2．将酱萝卜放入锅中，加多半杯清水，置小火上煮沸，加入熟黄豆、胡萝卜丁，再加入盐、白糖，煮至汤汁收浓将干，盛盘，凉凉，淋上芝麻油拌匀即可。
大师支招
1．胡萝卜丁煮时要后放，否则就烂了。
2．可以加入一些辣椒，做成辣味的。
