主料
皮蛋200克。
辅料
酱油、醋、葱花、芝麻油、姜末、辣椒油各适量。
做法
1．皮蛋去壳，每个切成8瓣，摆入盘中。
2．将酱油、醋、芝麻油、姜末、葱花和辣椒油拌匀，淋在皮蛋上即可。
大师支招
皮蛋易碎，不要搅拌，吃的时候可蘸着汁儿吃。
