柿子
清热润燥·化痰生津
热量 74千卡
精选温肺蔬果
水果/鲜果类
柿子味美且药用价值很高，日本一直有这样的说法：“柿子一旦红了，医生的脸就绿了。”可见，柿子是一种对身体相当有益的健康水果。
别名
米果、猴枣、镇头迦。
适宜人群
高血压、甲状腺疾病患者、大便干结、长期饮酒者。
食用部分
果实，柿饼，柿干，柿霜。
药用部分
果实，根，叶。
各部位的药用功效
果实 治甲状腺肿，咳喘，心悸，便秘，腹痛，呕吐，胃痛，桐油中毒，慢性肠炎，肺热咳嗽，咽喉痛，肠胃出血，痔血，高血压，热喘，口舌生疮，吐血。
用量用法：生食，或煎汤，或烧炭研末，或未成熟时，捣汁冲服。
蒂 降逆气，止呃逆，治畏寒，夜尿症，反胃。
用量用法：3～9克，水煎服。
外用：研末撒敷。
柿霜 治肺热咳嗽，咽干喉痛，咳血，吐血，口舌生疮，消渴。
用量用法：3～9克，冲服。
外用：撒敷。
根 治血崩，血痢痔疮，血管硬化，高血压。
用量用法：24～45克，水煎服。
外用：鲜品捣敷。
营养专家
医生提示
糖尿病患者少食。
本品耗气，气虚哮喘者不宜用。
种子入药时多数要炒用，生用会引起恶心。
空腹、贫血、吃螃蟹时，不宜吃柿子。
痰湿内盛者，慎吃柿子；气虚体弱或水肿者忌吃柿子；脾胃虚寒、生产后或风寒感冒者不宜多吃柿子；食道癌患者可少量吃柿饼。
中医对症食疗方
白血病
【材料】柿叶8～15片，红枣20枚。
【做法】柿叶洗净，加适量的水与红枣炖服。也可用柿叶45克，煎水服。
声音嘶哑
【材料】柿叶15克，车前草15克，栀子根15克，豆腐150克。
【做法】共加适量水煎汤，分2～3次服。
高血压
【材料】干柿叶15～24克。
【做法】用水煎，当茶饮用。
肺热燥咳
【材料】柿霜9克。
【做法】用开水冲服。
咳嗽
【材料】柿饼6个，茶叶3克，冰糖15克。
【做法】将三味放入瓦罐内炖烂，拌匀，分2～3次服。
青光眼
【材料】柿叶15克，黄芩9克，生地24克。
【做法】加适量水煎汤，早晚各服1次。
小儿夜间遗尿
【材料】柿蒂9克。
【做法】洗净，加适量的水煎煮后代茶饮用。
【症状】本病因脾肺气虚，不能约束水道而导致遗尿。
慢性支气管炎
【材料】柿霜15克。
【做法】用温开水溶化后服用，一日2次。
药材小常识
黄芩
消热燥湿，泻火解毒，止血，安胎。用于湿温、暑温，胸闷呕恶，湿热痞满，泻痢。
生地
清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴。
栀子根
清热利湿，凉血止血。主治黄疸型肝炎；痢疾；胆囊炎；感冒高热。
蔬果饮品
柿子柠檬蜜汁
材料：
柿子3个、柠檬1/2个、水240毫升、果糖少许。
做法：
柿子切除蒂头，去子，切成小丁；柠檬去皮，切小块。将所有材料放入果汁机中以高速搅打2分钟，加入果糖，搅拌均匀即可。