芍药：养血滋阴最奇效的“娇客”
1 花容绰约为花相
【别名】将离、离草、婪尾春、余容、犁食、红药、芍药。
【性味】微寒，味酸。
【归经】入肝经。
【功效】补血敛阴，柔肝止痛，养阴平肝。
【主治】泻痢腹痛、自汗、盗汗、湿疮发热、月经不调。
古人评花，牡丹第一，芍药第二，谓牡丹为花王，芍药为花相。芍药花，性味苦酸、凉，具有补血敛阴、柔肝止痛、养阴平肝的功效，可用于泻痢腹痛、自汗、盗汗、湿疮发热、月经不调等症，还有使容颜红润的功效。
芍药是中国栽培历史最悠久的传统名花之一，每年4～5月开花，色泽鲜妍绚丽多彩。宋郑樵《通志略》记载：“芍药著于三代之际，风雅所流咏也。”并说：“芍药犹绰约也，美好貌。此草花容绰约，故以为名。”
芍药因其花大色艳，妩媚多姿，故又称为“娇客”、“余容”；古人以芍药赠送别离之人，以示惜别之情，故亦名“将离”、“司离”；芍药花开于春末，故为春天最后一杯美酒，故有称“婪尾春”；因是草本花卉没有坚硬的茎秆，故还称“没骨花”等等。
因为芍药开花较迟，故又称为“殿春”。北宋时，芍药备受珍爱，孔武仲的《芍药谱序》记载说：“扬州芍药，名于天下，与洛阳牡丹，俱贵于时。”芍药与牡丹花期不同，有谚云：“谷雨三朝看牡丹，立夏三朝看芍药。”芍药是春天百花园中压台好花，每当春末夏初，红英将尽，芍药正含苞待放。苏轼诗云：“多谢花工怜寂寞，尚留芍药殿春风。”
◎芍药因其花大色艳、妩媚多姿，故又称为“娇客”，其养颜美容功效也是出类拔萃的。
◎芍药花茶。
芍药品种繁多，宋《芍药谱》载31种，明《群芳谱》载39种，《花镜》载88种，至清时扬州芍药达百余种。
芍药花，性味苦酸、凉，具有补血敛阴、柔肝止痛、养阴平肝的功效，可用于泻痢腹痛、自汗、盗汗、湿疮发热、月经不调等症，此外芍药花可使容颜红润，改善面部黄褐斑和皮肤粗糙，经常使用可使气血充沛，精神饱满。芍药花也可食用，熬粥、做汤、泡茶均可，色香味俱佳。下面介绍几款芍药花茶、花酒、花粥：
芍药花茶：取芍药花1朵。将芍药花冲洗干净，放入茶杯中，用沸水浸泡，加盖焖5分钟。此方可代茶饮。此茶清淡芳香，可养血柔肝、敛阴收汗。
芍药酒：取赤白芍药15克，低度白酒500克。先将赤白芍药研为末，放入白酒瓶内，浸泡7日即可饮用。每日2次，每次15克。此酒酒香味醇，可活血调经。
芍药花粥：取芍药花（色白阴干者） 6克，粳米50克，白糖少许。先以米煮粥，稍微沸腾后，入芍药花再煮粥热，加入白糖即成。空腹服食。此方可养血调经。治肝气不调、血气虚弱而见胁痛烦躁、经期腹痛等症。
2 滋阴古方多芍药
古方以白芍为主要药物的数以百计，如“桂枝汤”用芍药和肌表之荣卫；“黄芩汤”用芍药和腹中之荣气；“炙甘草汤”用芍药补血脉之阴液。下面具体列几款芍药古方：
当归芍药散：此方出自《金匮要略》，其具体做法如下：取当归9克，芍药18克，茯苓12克，白术12克，泽泻12克，川芎9克。将上述药物杵为散。每服6克，温酒送下，一日三次。此方能疏肝健，主治妇人妊娠、肝郁气滞、脾虚湿胜、腹中疠痛、妇女功能性水肿、慢性盆腔炎、功能性子宫出血、痛经、妊娠阑尾炎，以及慢性肾炎、肝硬化腹水、脾功能亢进等属脾虚肝郁者。本方重用芍药以敛肝止痛，白术、茯苓健脾益气，合泽泻淡渗利湿，佐当归、川芎调肝养血。诸药合用，共奏肝脾两调、补虚渗湿之功。凡是由湿淤互结，血水同病，气血不调，肝脾不和，脾蕴湿困所导致的各类妇科疾病，都可选用此方加减化裁治之，而且效果显著。
桂枝芍药汤：出自《伤寒论》，其具体做法如下：取桂枝（去皮）9克，芍药9克，生姜9克，大枣（切）3枚，甘草6克。以水煎服。此方可解肌发表，调和营卫。主治头痛发热，汗出恶风，鼻鸣干呕，苔白不渴，脉浮缓或浮弱者。
黄芩汤：出自《竹林女科》，其具体做法如下：取黄芩6分，川归1钱，川芎8分，天花粉7分，知母（酒炒）7分，苍术7分，白芍7分。以水煎后温服。此方适用于妇人血气俱虚，经来如猪肝水，五心烦热，腰腹疼痛，面黄肌瘦，不思饮食。
◎古方剂中以白芍为主要药物的数以百计，如桂枝汤、黄芩汤等等。
逍遥散：出自《太平惠民和剂局方》，其具体做法如下：取柴胡15克，当归15克，白芍15克，白术15克，茯苓15克，生姜15克，薄荷6克，炙甘草6克。以汤剂煎服。酌定用量。此方能疏肝解郁，健脾和营。主治肝郁血虚，而致两胁作痛，寒热往来，头痛目眩，口燥咽干，神疲食少，月经不调，乳房作胀，脉弦而虚者。本方既有柴胡疏肝解郁，又有当归、白芍养血柔肝。尤其当归之芳香可以行气，味甘可以缓急，更是肝郁血虚之要药。白术、茯苓健脾去湿，使运化有权，气血有源。炙甘草益气补中，缓肝之急，虽为佐使之品，却有襄赞之功。生姜烧过，温胃和中之力益专，薄荷少许，助柴胡疏肝郁而生之热。如此配伍既补肝体，又助肝用，气血兼顾，肝脾并治，立法全面，用药周到，故为调和肝脾之名方。
3 活血化淤芍药饮
芍药被称为女科之花，芍药根也是著名的中药材。芍药根的主要化学成分是芍药甙，此外还含有牡丹酚、安息香酸、挥发油、树脂、鞣质、糖类、淀粉、三萜类成分等。芍药甙对中枢神经有抑制作用，并有较好的解痉、镇痛、镇静、解热、抗惊厥、抗炎、抗溃疡、扩张冠状动脉及后肢血管、降血压等药理作用。
南北朝杰出的医学家陶弘景开始把它分为白芍、赤芍两种。芍药根药用有白芍、赤芍之分。一般认为，芍药野生品的根直接干燥就是赤芍，而栽培品的根去皮水煮后即为白芍。赤芍为清热凉血药，味苦、性微寒，归肝经。具有清热凉血，散淤止痛的功效，主治热入营血，斑疹吐衄，跌打损伤，经闭症瘕，痈肿疮毒，目赤翳障等。白芍具有养血敛阴、柔肝止痛之功能，主治肝血亏虚，月经不调，肝脾不和，胸胁脘腹疼痛，四肢挛急，肝阳上亢，头痛眩晕等症。下面介绍一道白芍活血化瘀常用方剂：
柴胡芍药饮：取柴胡、白芍各20克，甘草、青皮各10克，枳实、香附子、川芎各15克，白糖30克。先将柴胡、白芍、枳实、甘草、香附子、川芎洗净切片，青皮同放瓦锅内，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，过滤，去渣留汁液，加白糖搅匀即成。每日3次，每次150毫升。此方能活血化淤、祛湿除痰，对肿癌患者尤佳。
芍药药膳，敛阴养血的佳品
赤芍鳝鱼汤
功效本品具有除湿气、解毒素、补气养血的功效。
材料当归8克，土茯苓、赤芍各10克，鳝鱼、蘑菇各100克，盐5克，米酒10毫升
做法[1]将鳝鱼洗净，切小段；将当归、土茯苓、赤芍、蘑菇洗净，备用。[2]将当归、土茯苓、赤芍、蘑菇、鳝鱼放入锅中，以大火煮沸后转小火续煮20分钟。[3]加入盐、米酒即可。
赤芍银耳饮
功效滋阴润肺，养胃生津，清热泻肝火，明目。
材料赤芍、柴胡、黄芩、知母、夏枯草、麦门冬各10克，牡丹皮8克，玄参8克，梨子1个，白糖120克，罐头银耳300克
做法[1]将所有的药材洗净，梨子洗净切块，备用。[2]锅中加入所有药材，加上适量的清水煎煮成药汁。[3]去渣取汁后加入梨、罐头银耳、白糖，煮至滚后即可。
白芍猪尾汤
功效行气活血、散寒止痛。
材料白芍10克，吴茱萸10克，猪尾1条，猪瘦肉50克，鸡汤1000克，姜片、料酒、白糖、盐各适量
做法[1]将猪尾洗净砍成段；猪瘦肉洗净切成块。[2]锅中加水，下入猪尾段、猪肉焯去血水。[3]将鸡汤倒入锅内，煮沸后加入猪尾、生姜片、料酒、瘦肉、白芍、吴茱萸，炖熟后加入白糖、盐调味即可。
山药白芍羹
功效补中益气、养血柔肝。
材料山药30克，白芍15克，大米90克，胡萝卜15克，盐2克，味精1克，葱花少许
做法[1]山药洗净，切块；白芍洗净，备用；胡萝卜洗净，切丁；大米洗净，泡发半小时后捞出沥干水分。[2]锅内注水，放入大米，用旺火煮至米粒绽开，再放入白芍、胡萝卜、山药。[3]改用小火煮至浓稠时，加盐、味精调味，撒上葱花即可。