花草茶的挑选与配伍

作为深受大众欢迎的养生方式，花草茶拥有种类繁多、适用人群广等诸多优点。不过，若要使它物尽其用，就需要饮茶者能够选用一杯适合自身饮用的花草茶。而根据体质来判断则是解决这个问题的关键。

众所周知，不同的人有着不同的体质和特点。比如寒性体质的人通常比较怕冷，容易腹泻；热性体质的人比较怕热，容易出汗。当然，若要得出准确的结论，最好还是向医生咨询，之后再进行茶品的选择。

其实，光了解自身体质问题还稍显不足。对于茶品属性的了解也非常重要。由于花草茶中有很多品种都可以归入中药的行列，所以作为中药基础理论的四性五味也对花草茶的选择有着重要的影响。

所谓“四性五味”是指寒、凉、温、热四种药性和辛、甘、酸、苦、咸五种滋味。其中寒凉属性的茶品适合热性体质的人饮用，温热属性的茶品适合寒性体质的人饮用。五味不仅是滋味的体现，更是其功效的写照。在众多茶品当中，咸味的花草茶多有软坚散结的作用，酸味的花草茶一般都有收敛的功效，辛味的花草茶可以用于发散及行气、活血，苦味的花草茶可以清热、燥湿、泻下，甘味的花草茶则多有补益的作用。

如果能成功运用以上标准，挑选花草茶就变得非常简单了。不过，需要注意的一点是花草茶不仅是单方茶品，更多的还是复方茶品。因此，挑选合适的配伍便成为一种必然。

要使花草茶的效力发挥得淋漓尽致，则需要遵守以下三个原则：

1．使同属性的茶品相互匹配

如果配伍的几种茶品是属性相异的种类，那么由其组成的复方花草茶就会由于几种原料属性的相互抵消而出现功效减退，甚至是完全不起作用的情况。

2．添加灵活改变口味的花草

很多花草虽然功效独特，但常会由于口味方面的因素而被饮茶者忽视。此时，如果能适当加入柠檬草、薄荷等花草作为配伍，茶品就可能因为口味的改变而成为饮茶者喜爱并选择的对象。

3．尝试加入茶叶或果汁，以增加茶品的色香味

花草茶的配伍并不仅仅限于草本植物之间，与红茶、绿茶、果汁等相匹配也是不错的选择。如玫瑰普洱就是由具有减肥作用的普洱茶与玫瑰配伍而成的。