第二章 玉米生长发育
第一节 玉米生长发育图解
玉米在生育期中，随着植株的生长发育，根、茎、叶、穗、粒诸器官陆续分化长成，植株形态和生理都发生了阶段性变化，最后形成产量。在玉米生产中，依据当地的生态条件及生产水平选用优良品种，并根据生长发育与产量形成规律及时采取措施，促控结合，加强管理，才能达到高产、优质、高效的目的。
一、玉米的生命周期
玉米从播种至新的种子成熟为玉米的一生。它经过种子萌动发芽、出苗、拔节、孕穗、抽雄、开花、抽丝、受精、灌浆，直至新的种子成熟，才能完成其生命周期（图2-1）。
图2-1 玉米的一生
二、生育期与生育周期
1.生育期
一般将玉米从播种到成熟所经历的天数称为全生育期，而将从出苗至成熟所经历的天数称为生育期，生育期长短与品种特性和环境条件等因素有关。
某一品种整个生育期间所需要的活动积温（生育期内逐日≥10℃平均气温的总和）基本稳定，生长在温度较高条件下生育期会适当缩短，而在较低温度条件下生育期会适当延长。联合国粮农组织的国际通用标准将玉米熟期类型分为8组。我国生产上一般划分为早熟、中早熟、中熟、中晚熟和晚熟5类（表2-1）。
表2-1 旱作玉米区玉米品种熟期类型
宁南山区旱作玉米区种植方式以玉米覆膜、单作、春播为主，由于生态条件变化明显，无霜期由南向北递增，玉米主要种植区的无霜期为120～165d；活动积温由南向北、由西向东递增，平均在2500℃～3100℃。
2.生育时期
玉米一生中，外部形态特征和内部生理及代谢均会发生阶段性变化，这些阶段称为生育时期。当50%以上植株表现出某一生育时期特征时，标志着全田进入该生育时期（表2-2）。
表2-2 玉米各生育时期特征
续表
（1）播种期。播种的日期。
（2）出苗期。种子发芽出土，第一片真叶开始展出的日期。这时幼苗高度达到2~3cm。
（3）三叶期。第三片叶露出心叶2～3cm，是玉米离乳期。
（4）拔节期。植株近地面手摸可感到有茎节，茎节总长度达到2~3cm，称为拔节。此时叶龄指数约30%（叶龄指数=展开叶片数/叶片总数×100%），雄穗生长锥开始伸长。拔节期标志着植株茎叶已全部分化完成，将开始旺盛生长，植株生长由根系为中心转向以茎、叶为中心，同时生殖生长开始，是玉米生长发育的重要转折期之一。
（5）大喇叭口期。该时期有5个特征：一是棒三叶（果穗叶及其上下两叶）开始甩出但未展开。二是心叶丛生，上平（上部各叶片最高处近在同一平面）、中空，侧面形状似喇叭。三是雌穗进入小花分化期，雄穗进入花粉母细胞减数分裂期。四是最上部展开叶与未展开叶之间，在叶鞘部位能摸出发软而有弹性的雄穗。五是叶龄指数为60%左右。
大喇叭口期是玉米进入需水肥强度最大期的标志，是玉米一生施肥、灌水最重要的管理时期。
（6）抽雄期。雄穗尖端从顶端露出时，谓之抽雄。此时，叶片全部可见，叶龄指数达到90%~100%，茎基部节间长度和粗度基本固定，雄穗分化已经完成。
（7）吐丝期。雄穗花丝自包叶抽出。正常情况下，玉米吐丝期比雄穗开花期推迟1～3d或同步，抽雄期前10～15d遇干旱（俗称“卡脖旱”）则两者之间天数增多，严重时会造成花期不育，影响授粉受精，果穗结实不良。
（8）灌浆期。从受精后籽粒开始发育并积累同化产物至成熟，统称灌浆期。灌浆期又可分若干个阶段，即籽粒建成期、乳熟期、蜡熟期、完熟期。
三、玉米的器官
玉米为禾本科一年生草本植物，其植株由根、茎、叶和雌穗、雄花序5个部分组成（图2-2、图2-3、图2-4）。
图2-2 玉米的幼苗
图2-3 玉米的植株
图2-4 玉米器官
玉米的根属须根系，分胚根和节根两种。胚根又称初生根或种子根，在种子萌发时，首先伸出主胚根，2～3d后从中胚轴基部盾片（内子叶）节上长出3～7条次生胚根。幼苗2～3叶时，从着生第一片完全叶节间基部长出第一层节根，一般有4条，靠近胚芽鞘节，又称胚芽鞘根。随着茎的分化与生长，节根层数增加，根量增多，一般有6～9层。大约在抽雄期以前，主茎基部接近地面的1～3节上开始长出支持根。大约在6叶展开期节根处于根系主导地位。种子播深5cm左右，有利于节根形成。
茎是植株的骨架，多数品种只有一个主茎。玉米的茎由许多节和节间构成。节数与品种生育期长短密切相关，我国大多数地区种植的中早熟、中熟和中晚熟品种，大约有17～25个节。茎基部的4～6个节比较密集，节间不伸长，位于地面以下，在这些节上着生次生根，有的长出分蘖。地上部茎节节间不同程度地伸长，节间生长的速度与栽培条件密切相关，温度高、养分和水分充足，则茎生长迅速。
叶由叶片、叶鞘和叶舌构成，每个茎节着生一片叶，叶鞘紧包着茎秆，叶片伸出，互生而相对排列成两列叶序。玉米叶片的生长与植株各个器官的生长发育有同伸关系。
玉米是雌雄同株异花，雄花序着生在植株顶端，雌花序着生在植株中部叶腋内的节上，一般雄花序比雌花序早3～4d开花。玉米的雄花序又称雄穗或天花，由主轴和若干个分支组成。玉米的雌花序又称雌穗，受精结实后成为果穗。雌花序的花丝露出苞叶，就是开花，也称吐丝。玉米雌穗由腋芽发育而成，每个茎节上的叶鞘内都有一个腋芽，一般最上部的4～5个节上的腋芽被抑制而不能分化，其他节上的腋芽都能不同程度地生长分化，但通常只有上部第6～7个节上的一个或两个腋芽能分化成雌穗，最后能吐丝结实，发育形成果穗，其他节上的腋芽，从上向下依次在不同时期自行停止生长分化。