第6章 中药现代化仓储管理（3）

2．4．2 仓库设备的种类

仓库设备的种类繁多，按其主要用途和特征可分为硬件和软件两大类。

1）仓库硬件的种类

（1）装卸搬运设备

装卸搬运设备是仓库用来提升、堆码、搬运中药的机械设备。装卸搬运设备也称起重运输设备，一般可分为两类：

①装卸堆垛设备。包括各种类型起重机、叉车、堆码机、滑车等。

②搬运传送设备。包括各种手推车、电瓶或内燃机搬运车、拖车、运货卡车、各式平面传送装置和垂直传送装置等。

（2）保管设备

保管设备是用于保管环节的基本物质设施，其完善程度是仓库维护中药质量可靠程度的标志之一。该设备可分为两类：

①苫垫用品。包括苫布、苫席、油毡、塑料布、枕木、码架、地台板、水泥条（墩）、石条（块）等。货场上存放的中药，一般要上盖下垫；库房内的货垛需要垫垛，以通风隔潮。

②存货用具。包括货架、货橱等。货架用于拆件发零业务量大的中药。货橱对贵重中药和有特别养护要求的中药是必需的。

（3）计量设备

计量设备是仓库进行中药验收、发放、库内周转以及盘点等各项业务必须采用的度量衡工具。计量设备有两类：

①称量设备。包括各种磅秤、杆秤、台秤、天平秤以及自动称量装置等。

②库内量具。包括直尺、折尺、卷尺、卡钳和线规（线卡）、游标卡尺和千分尺等。

自动计数机就是一种高效能的计数装置，既快又准确，使用可靠，它将在现代化仓库中得到广泛应用。

（4）仓库应配备以下储存与养护用设备

①检测调节温湿度的设备，如空调、除湿机、温湿度检测仪等。

②通风照明保暖设备是仓库进行中药养护和库内作业使用的通风、散潮、照明和取暖的设备。通风使用的有抽（排）风机、各式电扇、联动窗户启闭装置，窗户应有防护窗纱，排风扇要有防护百叶；符合安全用电要求的照明设备；保暖设备主要有暖气装置等。

③避光设备可采用石棉砖或水泥砖设置库顶隔热层，或其他适宜材料制成遮阴篷。

④具有防鼠、防虫、防鸟设备，如电猫、鼠夹、鼠笼等。

⑤储存特殊管理中药、贵重中药的安全专用保管设备，如铁栅栏、保险柜等。

⑥消防安全设备是保障仓库安全必不可少的设备。

⑦经营中药饮片的企业仓库还应有饮片储存箱。

⑧电冰箱或小冷藏库用于储存需冷藏中药，如生物制品、脏器制剂。

⑨防尘、防潮、防霉、防污染的设备，如纱窗、门帘、灭蝇灯、吸湿机等。

⑩验收养护室应配有千分之一天平、澄明度检测仪、标准比色液等；经营中药材、中药饮片的还应配备水分测定仪、紫外荧光灯、解剖镜或显微镜；验收养护室、中药标本室应有必要的防潮、防尘设备并备有空调。

（5）劳动防护用品

劳动防护用品是保障仓库职工在各项作业中身体安全的用品，如工作服、安全帽、坎肩、围裙、胶鞋（耐酸碱）、绝缘手套、口罩、护目镜、防毒面具以及防放射线装置等。

（6）其他用品及工具

其他用品及工具包括钉锤、斧、锯、钳、开箱器、小型打包机、活络扳手、螺丝改锥、电工刀、剪刀、排刷、标号打印机等。

2）仓储软件的种类

仓储软件是指一切涉及中药仓储管理全过程的书面文件和实施过程的真实记录。仓储软件包含的内容有制度与记录和凭证两大类。一般而言，制度应包括规则、职责、标准、程序4个方面，而记录和凭证是用于证实制度的执行情况。其中，规则一般是“能做什么”和“不能做什么”的规定，具有强制性。职责是指某项职位应完成某项任务的责任。标准是衡量事物的准则，是依据科学技术和实践经验确定的实际活动应达到的基本限度。程序规定了如何处理那些重复发生的例行问题的标准方法。

（1）质量管理制度

仓库质量管理的制度主要有中药保管、养护和出库复核的管理制度，有关记录和票据的管理制度，特殊中药和贵细中药管理制度，效期中药、不合格中药和退货中药的管理制度，质量事故、质量查询和质量投诉的管理制度等。

（2）质量程序文件

为落实各项质量管理制度，做好仓储保管工作，仓库还应有中药储存养护质量的操作程序、中药出库复核质量控制程序、中药销后退回的处理程序、不合格中药的确认和处理程序、分装中药饮片的程序、中药拆零和拼装发货的程序、中药配送的程序和中药购进、退出的程序等。

（3）管理记录、凭证、台账

仓库常用的质量记录有温湿度记录、养护设备使用记录、中药在库养护检查记录、中药出库复核记录；凭证包括近效期中药催调表、不合格中药申报表、中药养护档案表、退货通知单；台账包括不合格中药台账、销货退回中药台账、中药饮片分装记录等。

（4）计算机管理软件

仓储管理系统（WMS）是物流中心物流管理信息系统的代名词。WMS应包括物流中心业务过程的各个领域的信息系统，包括订单处理、入出库作业运输、仓储作业、拣选作业、输配送作业等，是一个由计算机网络、应用软件及其他高科技的物流设备通过计算机网络将供应链上下游连接起来、纵横交错、立体、动态互动的系统。

2．4．3 仓库设备的管理

仓库设备管理包括设备的购置、保管、使用、保养、维修等内容。仓库设备管理的主要任务，就是通过科学管理，保证为仓库提供既适用又优良的技术装配，使仓储业务活动建立在最佳的物质技术基础上。具体来说，主要包括合理地选择设备，使用、保养和维修好设备，以及做好设备的改造和更新等。

2．5 仓库的温湿度管理

影响中药储存的环境因素很多，其中最主要的是空气的温度和湿度。可以说，中药储存中几乎所有的质量变化都与温湿度有关。因此，必须加强库房温湿度管理，采取各种措施，创造适宜的温湿度条件，从而确保储存中药的质量安全。

2．5．1 温度的变化规律

1）温度的基本知识

温度是表示空气冷热程度的物理量。空气温度、库房温度是中药储存常见的表示冷热程度的物理量。空气温度决定着库房温度，库房温度随着空气温度的变化而变化。

（1）空气温度

空气温度简称气温，用来表示空气冷热程度的物理量。平时人们所说的气温是指距离地面1．5 m高度处的空气温度，因为这一高度既基本脱离了地面温度振幅大、变化剧烈的影响，又是人类生产活动的一般范围。为了防止测温仪器受到太阳直接辐射和外界风沙、降水的影响，保证测得空气的真实温度，通常把仪器安置在特制的四面通风的百叶箱里。

（2）库房温度

库房温度是指库房单位体积内空气的冷热程度。库房内温度的变化通常要比气温的变化晚1～2 h，同时温度变化幅度相应减小，这是因为受到库房建筑物（如墙壁、窗户、屋顶）的影响，影响的程度要看库房建筑的结构如何，建筑物的隔热程度好，传入库内的热量就少。库内温度还受到储存商品的影响。例如，商品所含水分的蒸发，要吸收空间热量，而吸收水汽就要放出热量。

2）常用的温度计

温度计的感应材料，通常为水银和酒精，故分水银温度计和酒精温度计。它们都是利用热胀冷缩原理制成的用于测量空气温度的仪器。水银温度计可测量的最低温度为－36 ℃。酒精温度计可测量低于－36 ℃的温度值。

（1）正确读数

读数时先读小数，后读整数，精确到小数点后一位数字，如零上20．8 度，记录为20．8 ℃，零下10．5 度，记录为－10．5 ℃，因我国使用摄氏温标，记录时也可省略“℃”。

（2）避免视差和外界影响

观测时，视线应与温度计毛细管水银液面持平，头和手不要接触表的感应球部，用一个温度计测量多个位置的温度时，每换一个位置，要等15～30 min后再测量新点的温度。

（3）温度计的订正、校正

温度计在使用时要根据出厂检定证上的订正值进行订正，即

正确值＝观测值＋订正值（±）

为避免温度计在使用时出现误差，应将温度计定期送专门机构（如技术监督局）进行校正。

3）温度的变化

（1）气温日变化

在正常情况下，最低气温总是出现在日出前后，最高气温总是出现在13：00—14：00 （冬季）或14：00—15：00 （夏季）。日出前气温最低，午后2～3 h达到最高值，9：00 气温上升最快，19：00气温下降最快。

（2）气温年变化

年最高气温：内陆7月，沿海8月；年最低气温：内陆1月，沿海2月。

（3）库内温度变化

库内温度的变化主要受气温变化的影响，但仓库内的温度变化比外界慢。

①一日中。气温逐渐升降时，仓库温度也随着逐渐升降，仓库温度主要随气温变化而变化。库温最高与最低发生的时间通常比室外气温最高与最低发生的时间迟1～2 h，但室内温差变化较室外小。

②一年中。室外气温上升季节，库温低于室外气温；室外气温下降季节，库温高于室外气温。

③库温变化的速度和幅度与库房结构和通风情况有关。仓库隔热结构越好，库温受室外气温影响越小，有利于控制库温。

④仓库内温度还受仓库建筑结构、材料、外表面颜色等多种因素的影响。

一般仓库内最高温度比仓库外略低，最低温度比仓库外稍高；夜间仓库温度高于气温，白天仓库温度低于气温；库内越接近房顶温度越高，越近地面温度越低，向阳的一面温度偏高，背阳的一面温度偏低；靠近门窗处容易受库外温度影响，而库内深处温度较稳定。

中药储藏条件中有关温度的要求，在《中国药典》（2010年版）中的规定如下：

阴凉处：指不超过20 ℃的地方。

凉暗处：指避光并且不超过20 ℃的地方。

冷处：指2～10 ℃的地方。

2．5．2 湿度的变化规律

1）湿度的基本知识

空气中含水蒸气量的大小，称为湿度。空气中水蒸气含量越大，湿度也越大；反之，湿度就越小。目前，常采用的空气湿度的表示量值有下列两种：

（1）饱和湿度（最大湿度）

饱和湿度是指在一定温度下每立方米空气中所含水蒸气的最大量（单位为g/m³）。

（2）相对湿度

相对湿度是指空气中实际含有的水蒸气量（绝对湿度）与同温度同体积的空气饱和水蒸气量（饱和湿度）之百分比。其公式为

相对湿度＝绝对湿度/饱和湿度× 100％

相对湿度是衡量空气水蒸气饱和程度的一种量值。相对湿度小就表示干燥，水分容易蒸发；相对湿度大，就表示潮湿，水分不容易蒸发；当相对湿度达100％时，空气中的水蒸气已达饱和状态，水分就不再继续蒸发；如果空气中的水蒸气超过饱和状态，就会凝结为水珠附着在物体的表面，这种现象称为“水凇”或“结露”，俗称“出汗”。

某温度下的饱和湿度随温度的上升而增大，温度上升，饱和水汽变为不饱和水汽，相反，如果要将不饱和水汽变为饱和水汽，只要把温度降低到一定程度，不饱和水汽可以变为饱和水汽。使空气中的不饱和水汽变成饱和水汽时的温度，称为“露点”。

将冰箱中冷藏的饮料瓶在常温下放置，瓶的外壁会现象什么现象？为什么？

相对湿度与中药质量关系密切。相对湿度大，中药就易受潮，容易发生潮解、长霉、生虫或分解、变质等一系列的变化；若相对湿度过小，又会使中药发生风化或干裂等情况。根据按GSP的要求，各种类型的药库相对湿度应保持为35％～75％，若在35％以下则显得过于干燥，若高达75％以上时则显得过于潮湿。经验表明，在相对湿度为70％时储存中药是合适的。因此，在仓储保管工作中应不断检查、测量仓库内外空气的相对湿度，以便及时采取相应的调节措施。

2）常用的湿度计

（1）干湿球温度计

干湿球温度计主要用于库内相对湿度的测量，它的构造由刻度板、干球温度计、湿球温度计、水盂和转筒组成。示度刻度板上有温标标记℃（摄氏度）或℉（华氏度）；干球温度计示度是当时的气温；湿球温度计和水盂用约10 cm长的纱布连接，一端包住湿球，一端浸于水盂中；转筒上有相对湿度查算表。

干湿球温度计的悬挂位置：一座库房挂两个干湿球温度计，一个挂在不靠门窗、墙角而空气又能适当流通的地方，避免日光直接照射，高度宜在1．5 m左右，以便保管人员站立平视观测；另一个挂在温度和湿度最差位置。当发现水银柱内有气泡和中断情形应立即调换。湿球上包的纱布在任何时间都应保持洁白、柔软和湿润。

干湿球温度计的测量时间：每日9：00、15：00各记录1次。

（2）毛发湿度计

通常设置在库区百叶箱内，冬季结冰时使用较方便。毛发湿度计由脱脂人发、指针、刻度盘构成。它的工作原理是脱脂毛发随相对湿度从0～100％的变化过程，其伸长可达自身长度的2．5％。脱脂毛发随湿度变化不是线性关系，因此，刻度盘上的刻度是由疏到密的。由于脱脂毛发的伸长变化，带动指针转动，可直接从刻度盘上读出相对湿度数据。

毛发湿度计可直接读数，操作简单，但精确度不高。一般在使用前，应与干湿表在同一条件下测定空气湿度，并进行校正，以便在冬季使用时能测得准确的湿度值。

3）湿度的变化

（1）室外日变化

①绝对湿度。一般来说，温度低，蒸发强度小，绝对湿度小；温度高，蒸发强度大，绝对湿度大。