New Words and Expressions

1.dill[diI]n.时萝，〈植〉小茴香

2.in dill sauce　时萝冷汁

3.hearty['hɑ：ti]adj.心里感到爽的

4.the hearty soups 美味汤品

5.veal[vi：I]n.小牛肉

6.roast veal stuffed with goose liver　有鹅肝馅的烤子牛肉

7.suckling['sʌkIiŋ]n.还在吃母乳的幼兽

8.roast suckling pig　烤乳猪

9.draft beer n.生啤酒

10.reputation[，repju'teiʃən]n.名气，名声，名誉

11.aromatically[，ærəu'mætikIi]adv.芳香地

12.approximately[ə'prɔksimətIi]adv.近似地，大约

13.bitter beer　苦啤酒

14.tavern['tævə：n]n.酒馆

15.mess[mes]vt.胡乱做成某事

16.resident['rezidənt]n.居民

17.cookery['kukəri]n.烹饪术，烹饪学

18.pretension[pri'tenʃən]n.自负，骄傲

19.carbonate['ka：bəneit]vt.充二氧化碳于

20.pub[pʌb]n.酒馆

Notes：

1.the infamous Hofbr☒uhaus　臭名昭著的霍夫布劳豪

慕尼黑的霍夫布劳豪是纳粹党用来宣布政策采取行动的啤酒馆之一。1920年2月24日，阿道夫·希特勒在霍夫布劳豪宣布了25条国家社会党党纲，把德国工人党重组为国家社会主义德国工人党，即纳粹党。最先攻击犹太人的事件中，有些就发生在这里。

2.Maximilian I, King of Bavaria　巴伐利亚国王马克西米利安一世

马克西米利安一世·约瑟夫（Maximilian I·Joseph），生于1756年5月27日，卒于1825年10月23日。

马克西米利安一世·约瑟夫在他的伯父普法尔茨·茨魏布吕肯公爵克里斯蒂安四世的监督下受到严格的教育。1777年起，他作为上校服役于法国军队并迅速升为陆军少将。从1782年至1789年，他驻守斯特拉斯堡。法国大革命爆发后，他转而服役于奥地利军队，参与了法国大革命战争开始的几场战役。

1795年4月1日，马克西米利安一世的长兄普法尔茨·茨魏布吕肯公爵卡尔二世去世，他继承的长兄的爵位。1799年2月16日，随着巴伐利亚选侯兼行宫选侯卡尔·泰奥多尔的去世，1777年刚刚获得巴伐利亚的维特尔斯巴赫家族嫡系苏尔茨巴赫一支无后嗣，马克西米利安·约瑟夫成为维特尔斯巴赫家族族长，巴伐利亚亲王。

马克西米利安一世·约瑟夫坚持认为新成立的德意志邦联应是一个建立在各邦国充分享有主权的前提下的宽松的组织，这一点他实现了。1818年5月26日，马克西米利安一世带给他的国民一部自由主义的宪法。

1825年10月23日，马克西米利安一世在宁芬堡城堡（Schloß Nymphenburg）去世，终年69岁，葬于慕尼黑附近的Theatinerkirche。其长子路德维希一世继承了他的王位。

3.Hitler clashed with police in 1923 and was arrested 1923年希特勒与警察发生冲突并被逮捕这就是臭名昭著的啤酒馆政变。一伙纳粹分子在阿道夫·希特勒的指挥下，射击着冲入一个慕尼黑啤酒馆，绑架了巴伐利亚政府的高官。被绑架官员被迫宣誓忠于阿道夫·希特勒，成立“新政府”。但是，啤酒馆政变很快被平息，阿道夫·希特勒没有得到德国军队和其他重要国家机关的支持。

希特勒被逮捕，以叛乱罪遭起诉，审判法官同情希特勒，允许他利用法庭进行蛊惑宣传。阿道夫·希特勒最后被判刑5年。阿道夫·希特勒仅仅服刑9个月。服刑期间希特勒让他的私人秘书鲁道夫阿道夫·赫斯记录下他的政治和种族主义思想，写成《我的奋斗》一书。

1924年圣诞节前几天，阿道夫·希特勒被从监狱释放出来。他从啤酒馆政变中吸取教训，决定改变策略，通过合法选举，让纳粹党掌握权力。

4.Strauss（Johann Strauss Sr&Johann Strauss Jr）（老约翰·施特劳斯和小约翰·施特劳斯）约翰·施特劳斯父子

约翰·施特劳斯，一般指奥地利作曲家小约翰·施特劳斯和其父亲老约翰·施特劳斯。因父子同名，后人在其姓名前冠以“老-Senior”、“小-Junior”二字以作区分。当只提到约翰·施特劳斯这个名字，而不冠以“老”、“小”二字时通常特指小约翰·施特劳斯。约翰·施特劳斯父子俩人都是天才音乐家，老约翰·施特劳斯一生写过一百五十多首圆舞曲，几十首波尔卡和进行曲。他和作曲家约瑟夫·兰纳一起，共同奠定了维也纳圆舞曲的基础。这是他对音乐做出的最大贡献。小约翰·施特劳斯继承了父亲的音乐事业，被称作圆舞曲之王。中国音乐爱好者都熟悉他创作的《蓝色多瑙河》，他的其他享誉世界的曲子还有《维也纳森林的故事圆舞曲》、《艺术家的生活圆舞曲》、《春之声圆舞曲》和《安娜波尔卡》等。

5.Oscar Wilde 奥斯卡·王尔德

奥斯卡·王尔德（1854年10月16日～1900年11月30日），英国唯美主义艺术运动的倡导者，著名的作家、诗人、戏剧家、艺术家。

王尔德生于爱尔兰都柏林的一个家世卓越的家庭，是家中的次子，全名为：奥斯卡·芬葛·欧佛雷泰·威尔斯·王尔德（Oscar Fingal O’Flahertie Wills Wilde）。他的父亲威廉姆·王尔德爵士是一个外科医生，他的母亲是一位诗人与作家。

王尔德自都柏林圣三一学院（Trinity College）毕业后，获得奖学金，于1874年进入牛津大学莫德林学院（Magdalen College）学习。在牛津，王尔德受到了沃尔·特佩特及约翰·拉斯金的审美观念影响，并接触了新黑格尔派哲学、达尔文进化论和拉斐尔的作品，这为他之后成为唯美主义先锋作家确立了方向。

在出版首本《诗集》后，他在文坛开始崭露头角，并来到伦敦发展。虽然年轻的王尔德还没有获得一个文学奖项，但服装惹眼、谈吐机智、特立独行的他在伦敦社交界已经小有名气，一些杂志甚至刊登着讽刺他的文章。

1882年，王尔德在美国作了一个精彩的巡回讲座，两年后他与康斯坦斯·劳埃德（Constance LIoyd）成婚，两个儿子西里尔（Cyril）与维维恩（Vyvyan）亦分别在1885年与1886年出生。

1887年，王尔德成为一家妇女杂志社的执行总编辑，在杂志上发表了他的一些小说、评论和诗。王尔德的作品以其辞藻华美、立意新颖和观点鲜明闻名。他的第一本小说《道林·格雷的画像》发表于1891年。之后他又发表了散文《社会主义下人的灵魂》，这两部作品都十分成功，但真正为王尔德赢得名誉的是他的戏剧作品。可以说他的每一部作品都受着热烈的欢迎。有一个时期，伦敦的舞台上竟同时上演着他的三部作品。

19世纪末的维多利亚女王时代，英国上流社会新旧文化的冲突激烈。王尔德的自由作风和大胆的政治作风很快使他成为了这场冲突的牺牲品。1895年，昆斯贝理侯爵（Marquess of Queensberry）因儿子阿尔弗莱德·道格拉斯〔Lord Alfred Douglas；别名“波西”（Bosie）〕与王尔德交往而导致父子不和，公然斥责王尔德是一个鸡奸者（当时尚未诞生“同性恋”这个名词）。

对此，愤怒的阿尔弗莱德唆使王尔德起诉侯爵败坏他的名誉，结果王尔德败诉，而被反诉为“与其他男性发生有伤风化的行为”（Committing Acts of Gross Indecency with Other Male Persons）。根据当时英国1855年苛刻的刑事法修正案第11部分，王尔德被判有罪，在瑞丁和本顿维尔监狱服了两年苦役。这两年，王尔德停止了戏剧创作，在狱中写下了诗作《瑞丁监狱之歌》和书信集《深渊书简》。在这两部作品中，他的风格发生了转变，已很难寻见唯美主义的影响。在王尔德服刑期间，妻子康斯坦斯与两个孩子改姓为荷兰德（Holland），移居意大利，而他社交界和文学界的大多数朋友都对他避之唯恐不及。只有寥寥数人，如剧作家萧伯纳，仍挺身维护他。

1897年获释后，王尔德立刻动身前往巴黎，对于英国他失望透顶，不再有丝毫留恋。其后他为两名孩子曾尝试与康斯坦斯复合，但阿尔弗莱德亦同时表示想与王尔德重归于好，最后王尔德放弃两名孩子而选择了阿尔弗莱德。王尔德化名居住法国期间完成并出版了《瑞丁监狱之歌》，之后与阿尔弗莱德同游意大利；但几个月后两人再次分手。

1900年王尔德终于在好友罗伯特·“罗比”·罗斯帮助下改信天主教。同年11月30日因病于巴黎的阿尔萨斯旅馆（H&ocirc；tel d’Alsace）去世，终年46岁，死时只有罗比与另一朋友陪伴。他在巴黎的墓地，按照他在诗集《斯芬克斯》中的意象，雕刻成了一座小小的狮身人面像。

20世纪末，在遭到毁誉近一个世纪以后，英国终于给了王尔德树立雕像的荣誉。1998年11月30日，由麦姬·汉姆林雕塑的王尔德雕像在伦敦特拉法尔加广场附近的阿德莱德街揭幕。雕像的标题为“与奥斯卡·王尔德的对话”，同时刻有王尔德常被引用的语录：“我们都在阴沟里，但是其中一些人在仰望着天空中的星星。”（We are all in the gutter, but some of us are looking at the stars.）

王尔德的审判是英国司法史上最引人注目的案件之一，也是同性恋者为自己争取权益的运动史上，被引用最多的案件之一。在同性恋不再被视为异端、被普遍接受的20世纪末、21世纪初，他成了同性恋社群的一个文化偶像。

6.German is a wine country 德国是一个葡萄酒国度

作为一个葡萄酒国度，世界市场上，一些消费者把德国和白葡萄酒联系在一起，另一些消费者把德国看成便宜的半甜葡萄酒的产地，主要是莱茵白葡萄酒（Liebfraumilch）。有辨别力的消费者会避免这两种倾向。对于欧洲那些葡萄酒酒鬼来说，德国的甜葡萄酒最好，从口味清淡的到干白葡萄酒，品种齐全，香味也多种多样。