银耳是一种珍贵的食用菌和滋补佳品，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、酸性异多糖等物质。而且脂肪含量低，其含有的酸性异多糖可以增强产后新妈妈的免疫功能，提高对外界致病因子的抵抗力，还能促进骨髓的造血机能，预防哺乳妈妈贫血。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对宝宝的生长发育十分有益。银耳中还富含硒等矿物质，能够有效清除新妈妈和宝宝体内的重金属。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，哺乳妈妈长期吃，可以祛除脸部黄褐斑、雀斑，是美容养颜的佳品。
