其他

忌黄油

高热量、高脂肪、高胆固醇

黄油属高热量、高脂肪、高胆固醇食物，可引起患者血脂升高，造成胆固醇在血管壁上沉积，加大患肥胖症、心血管疾病等并发症的概率。高血压、高脂血症患者应引起注意。

忌薯片

高热量、高脂肪、高钠

①薯片是高热量、高脂肪食物，不利于控制食物总热量的摄入，而且热量和脂肪过高会导致高脂血症患者发胖，加大患肥胖症的可能。②薯片含盐量高，可导致由过量的钠引起的血压升高。故高血压、高脂血症患者不宜食用薯片。

忌白酒

易导致血压血脂上升

①少量饮酒（每日少于30克酒精）可改善脂质代谢，降低高密度脂蛋白，保护心血管系统。②但不能过度饮酒，过度饮酒不仅会摄入更多热量，更会导致甘油三酯的增高，从而导致血压上升。因此，过度饮酒不利于控制血压。

忌浓茶

增加心脏负担、易引发脑血管疾病

①浓茶中含有能使中枢神经系统兴奋的物质，使脑血管收缩，引发脑血管疾病。②喝浓茶会加快心率，增加心脏负担。故高血压、高脂血症患者不宜饮用浓茶，而应选择清茶。

核桃

净化血液、降低血压

推荐适量：每日宜吃20克。

性味归经：性温，味甘；归大肾、肺、大肠经。

降压关键点：维生素E防止血管氧化，净化血液硬化

核桃中所含的维生素E，可防止氧化对血管的伤害，净化血液，对降低血压有一定的作用。另外，核桃仁所含的脂肪酸中大部分是不饱和脂肪酸，可降低血压，防治动脉硬化。

适宜高血压并发冠心病患者

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，可以保护血管，防治动脉硬化。

人群宜忌

痰多咳嗽者慢性肠炎患者

易疲劳、压力大者高血压患者心血管疾病患者

相忌搭配

相宜搭配

降压食谱

红枣核桃粥

调料：白糖适量。

做法：①大米、红枣洗净，放入锅中，加水，大火煮沸后改小火煮30分钟。②加入核桃煮至粥熟，放白糖搅匀即可。

降压功效：红枣富含维生素C、铁及膳食纤维，与富含胡萝卜素、维生素E的核桃同食，可润发、明目、养血。

核桃豆浆

做法：①大豆浸泡8小时，洗净后与核桃一起放入豆浆机，启动豆浆机，机器停止后，倒出即可。

降压功效：本品可降血压、抗衰老，适于高血压及糖尿病患者食用。

脱脂牛奶

降低血压、保护心脏

推荐适量：每日250毫升。

性味归经：性平，味甘；归肺、胃经。

降压关键点：稳定情绪、预防血压升高

脱脂牛奶中的钙、锌等矿物质，可稳定情绪，降低血压。优质蛋白质既可清除血液中多余的钠，同时又能增强血管弹性，降低心肌张力，起到保护心血管功能的作用。

适宜高血压并发心脑血管疾病患者

脱脂牛奶中含有丰富的镁元素，并提供优质的蛋白质，能够防止动脉硬化并保护心脑血管。

人群宜忌

肾功能不全者

高血压患者骨质疏松患者压力大、失眠者

相忌搭配

相宜搭配

降压食谱

牛奶粥

做法：①大米、黑芝麻分别洗净，放入锅内，加水，大火煮沸后，小火煮成粥。②加入脱脂牛奶，煮3～5分钟即可。

降压功效：牛奶可稳定情绪，降低血压，与大米搭配食用，补虚养血，滋润养颜。

牛奶麦片粥

做法：①燕麦片用开水调成干糊状，放入微波炉用中火加热2分钟取出。②加入脱脂牛奶冲调，即可饮用。

降压功效：本品能为高血压患者提供多种营养成分，早餐时可经常食用。

蒜

天然降压“药”

推荐适量：每日10～20克。

性味归经：性温，味辛；归脾、胃、肺经。

降压关键点：降低心脑血管栓塞概率蒜中含有磷、钾以及18种氨基酸成分，有很好的降血压、降血糖作用。另外，蒜富含的硫化物可帮助保持体内某种酶的稳定而避免出现高血压，是天然的降压药物，可减少心脑血管栓塞。

适宜高血压并发冠心病患者

蒜中的类黄酮能抑制血管中的胆固醇氧化黏在血管上，其所含的蛋白质等营养成分具有明显的降血压及预防冠心病的作用。

人群宜忌

胃溃疡患者

癌症患者易疲乏患者传染性疾病患者

相忌搭配

相宜搭配

降压食谱

烤蒜

调料：辣椒粉、孜然粉、盐、植物油各适量。

做法：①锅中倒油烧热，放入蒜煎烤，把蒜煎烤至焦黄即可。②吃之前撒上少许辣椒粉、孜然粉、盐拌匀。

降压功效：蒜是天然的降压药物，对控制高血压有积极作用。

蒜粥

调料：葱适量。

做法：①葱洗净，切葱花，大米淘洗干净，放入锅中，加水以大火煮沸。②蒜剥皮，切块加入粥中熬煮，然后转小火煮至米粒熟软撒上葱花即可。

降压功效：蒜具有暖脾胃、解毒、消炎、利尿、降压等功效。本品养胃杀菌，高血压患者可经常食用。

绿茶

舒张血管、降低血压

推荐适量：每日5～10克。

性味归经：性微寒，味甘、苦；归心、肺、胃经。

降压关键点：儿荼素舒张血管，从而降低血压

绿茶中的儿茶素可降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白、胆固醇和甘油三酯含量，舒张血管，从而达到降压目的。

适宜高血压并发动脉硬化患者

绿茶中的黄酮醇类物质有抗氧化作用，可防止血液凝块和血小板聚集成团。绿茶中的茶碱可活化蛋白质激酶和甘油三酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积。绿茶中的维生素可清除对人体有害的自由基，达到降血压、防治动脉硬化的目的。

人群宜忌

缺铁性贫血者高血压患者肥胖者

相忌搭配

相宜搭配

降压食谱

山楂冰糖茶

调料：冰糖适量。

做法：①将山楂洗净切片。②锅内加水，放入山楂，煎煮15分钟，放入绿茶，再调入冰糖即可。

降压功效：山楂冰糖茶可有效改善食欲不振，具消食化积的作用，兼可降压降脂。

菊槐茶

做法：将菊花、槐花、绿茶放入杯中，以沸水冲泡，盖盖闷5分钟即可。

降压功效：平肝祛风、清火降压。适于高血压头痛、头胀、眩晕等。

橄榄油

抗动脉硬化、有助于降压

推荐适量：每日25克。

性味归经：性平，味甘、酸；归肺经。

降压关键点：防止血管被氧化，控制血压平衡

橄榄油中的抗氧化剂可防止血管被氧化，保持血液正常流动。经常食用橄榄油可降低心脏的收缩压和舒张压，控制血压平衡。在所有植物油中，其含不饱和脂肪酸最高，其中主要是单不饱和脂肪酸，能抗动脉硬化，有助于降压。

适宜高血压并发冠心病、脑梗死等心脑血管疾病患者

橄榄油富含单不饱和脂肪酸，能够降低血压，预防心脑血管疾病和动脉硬化。

人群宜忌

急性肠胃炎患者

胆囊炎和胆结石患者骨质疏松患者

相宜搭配

降压食谱

凉拌金针菇

调料：橄榄油、盐、白糖各适量。

做法：①金针菇、豆芽分别洗净去根，沸水焯30秒，沥干。②橄榄油、盐、白糖调成味汁，淋在金针菇和豆芽上，调匀即可。

降压功效：橄榄油特别适合凉拌，其所含单不饱和脂肪酸可降低血液黏稠度，调节血压。

海蜇拌芹菜

调料：橄榄油、盐、白糖、醋各适量。

做法：①将芹菜洗净切段，开水中焯后捞出。②海蜇搓洗后切丝；海米洗净。③将芹菜、海蜇、海米一起放入碗内，加入橄榄油、盐、白糖、醋，拌匀即成。

降压功效：平肝降压，适用于治疗肝火上炎型高血压。