腹泻时不要吃大蒜

大蒜中含有一种叫大蒜辣素的抗菌物质，它对很多细菌均具有较强的抑制和杀灭作用，因而被人们赞为“地里长出来的青霉素”。但也常发现有不少腹泻的病人在进食大蒜后，其治疗效果不但欠佳，有的甚至还加重了病情，这究竟是怎么回事呢？

因为在日常生活中经常发生的腹泻，大多是病人因受凉或食用了带有致病细菌的不洁食物后，引起肠壁血管的通透性发生改变，肠腺体分泌亢进，以致造成蛋白质、水、盐代谢紊乱，使大量液体渗入肠内而发生腹泻。患病期间，由于整个肠部均处于紧张应激状态之中，如果病人进食大蒜这一辛辣物质，会加重对肠壁的刺激，进而促使血管进一步充血、水肿，导致更多的组织液涌入肠内，从而使病人腹泻症状加剧。

因此，在腹泻期间，病人对于大蒜这一虽具有抗菌消炎作用，但又含有较强的辛辣刺激物质的食物，还是少食或不食为宜。