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大马士革扒鸡腿
杜松露 是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下，一年生的天然真菌类植物。种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外观是不规则的球状，有的小如豆状，也有大如富士苹果，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。
材料 Ingredients
鸡腿........2只
法式芥末籽酱........20克
白酒........20克
橄榄油........120克
迷迭香碎........6克
黑胡椒........3克
盐........2克
黄油........适量
匈牙利红椒粉........3克
做法 Method
1 鸡腿剔除骨头备用。
2 将法式芥末籽酱、白酒、橄榄油、迷迭香碎、黑胡椒、盐、匈牙利红椒粉搅拌均匀，将鸡腿放入，腌制1天。
3 扒烤时，抹去腌制酱汁，烤炉上抹上黄油，将鸡腿烤至金黄色即可。