沙布烈酥饼

成品数量45个

制作

1 首先将黄油打软。

2 再加入糖粉和盐打至松发。

3 将蛋黄分两次加入，搅拌至均匀细致无颗粒状，再把过筛后的杏仁粉、低筋面粉和中筋面粉加入拌匀。

4 将拌好的面糊装入有圆形花嘴的裱花袋中，在铺有不粘纸的烤盘上挤成圆饼状。

5 用叉子沾上蛋黄液在圆饼的表面压出线条。

6 入烤箱，以上下火170℃烘烤16分钟。