材料cailiao

菠菜270克，核桃仁35克

调料tiaoliao

盐、鸡粉各2克，食用油适量

营养分析 〉 核桃含有亚油酸和维生素E，有润肺、补肾等功能。此外，它还含有丰富的磷脂和赖氨酸，尤其适合脑力劳动者或孕妇食用，能有效补充脑部营养、健脑益智、增强记忆力。

做法zuofa

01.将洗净的菠菜切成段。

02.热锅注油，烧至三成热，放入核桃仁，滑油1分钟，捞出，装入盘中。

03.放入少许盐，拌匀，备用。

04.锅底留油，倒入切好的菠菜，翻炒匀。

05.加入适量盐、鸡粉，翻炒至熟。

06.将炒好的菠菜盛出装盘，放上备好的核桃仁即可。