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海带鱼头汤
降低血脂
材料cailiao
海带200克，鱼头400克，姜片、葱花各少许
调料tiaoliao
盐2克，鸡粉2克，料酒5毫升，食用油适量
做法zuofa
01.将洗净的海带切成粗丝；洗好的鱼头斩成大块。
02.用油起锅，下入备好的姜片，用大火爆香。
03.下入鱼块，铺放开，撒上少许盐，用大火略煎片刻。
04.待鱼肉散发出焦香味后晃动炒锅，转中火，淋入少许料酒，注入适量开水，用大火煮约7分钟至鱼肉熟软。
05.捞出浮沫，放入适量鸡粉，下入切好的海带。
06.搅拌匀，续煮约2分钟至食材熟透。
07.关火后盛出煮好的汤料，撒上葱花即可。