子姜炒鸭片

益气补血

材料cailiao

鸭肉250克，子姜150克，红椒块、蒜末、葱段各少许

调料tiaoliao

盐3克，鸡粉3克，番茄汁10克，白糖2克，料酒8毫升，水淀粉、食用油各适量

营养分析 〉 鸭肉是进补食品，有补肾益气、消水肿、止咳的功效，非常适合孕妇食用。

做法zuofa

01.将子姜洗净切片；鸭肉洗净切片装碗，加盐、鸡粉、料酒、水淀粉，加少许食用油腌渍，将姜片装碗，加少许盐抓匀腌渍。

02.用油起锅，放入红椒块、蒜末爆香，倒入腌渍好的鸭肉片炒匀，淋入料酒，炒至转色，放入姜片爆香，加适量番茄汁、盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。

03.撒入少许葱段，盛出装盘即可。