01.将去皮洗净的生姜切成片。

02.洗好的牛肚切成粗丝。

03.砂锅中注入约800毫升清水烧开，下入生姜片。

04.再倒入切好的牛肚，淋入料酒。

05.盖好盖子，用大火烧开。

06.转小火煮40分钟至食材熟透。

07.取下盖子，调入盐、鸡粉。

08.拌煮片刻至食材入味。

09.撒上备好的葱花，续煮一会至散发出葱香味。

10.关火后取下砂锅即可。