糖醋里脊

开胃消食

材料cailiao

里脊肉100克，青椒20克，红椒10克，鸡蛋2个，番茄汁30克，蒜末、葱段各少许

调料tiaoliao

盐3克，味精3克，白糖3克，生粉6克，白醋3毫升，酸梅酱、料酒、水淀粉、食用油各适量

营养分析 〉 孕妇食用里脊肉可以帮助补肾养血。

做法zuofa

01.洗净的青椒红椒切小块；洗净的里脊切成丁，加盐、味精、料酒，加入蛋黄，加适量生粉拌匀，取出分成块，装盘加入生粉，番茄汁加白醋、白糖、盐，倒入酸梅酱拌匀。

02.热锅注油烧熟，倒入肉丁，炸好捞出。

03.用油起锅，倒入蒜末、葱段、青椒、红椒炒香，倒入番茄汁，加水淀粉勾芡成稠汁。

04.倒入炸好的肉丁，加少许熟油炒匀即可。