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子姜炒肉丝
益气补血
材料cailiao
子姜100克，猪瘦肉180克，葱段少许
调料tiaoliao
盐5克，鸡粉3克，生抽3毫升，水淀粉、食用油各适量
猪肉相宜 〉 芋头（可滋阴润燥、养胃益气）、红薯（降低胆固醇）
猪肉相克 〉 田螺（容易伤肠胃）、茶（易引发恶心、呕吐、腹痛等症状）
做法zuofa
1洗净的子姜切丝；洗净的瘦肉切丝；子姜丝加盐拌匀；肉丝装碗，加盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。
2锅中注水烧开，放入子姜丝，煮约半分钟，沥干装盘。
3用油起锅，放入肉丝，倒上子姜丝，炒匀，加入盐、鸡粉，淋入少许生抽，炒至入味。
4撒上葱段，倒入少许水淀粉，炒出葱香味即成。