清热解毒
材料cailiao
芥蓝150克，胡萝卜片适量，姜末少许
调料tiaoliao
盐、鸡粉、白糖、料酒、水淀粉、食用油各适量
芥蓝相宜 〉 西红柿（防癌）、红菜苔（防癌抗癌）、山药（消暑）
做法zuofa
1将洗净的芥蓝切开菜梗。
2锅中注水，加盐、食 用 油，煮 沸，放入芥蓝梗煮至断生，捞出。
3用油起锅，倒入姜末和胡萝卜片爆香，倒入芥蓝，拌炒至熟。
4加盐、鸡粉、白糖、料酒炒匀，加少许水淀粉勾芡，加少许熟油拌匀即可。
