原料 净乳鸽2只。
调料 水仙茶叶25克，红糖2大匙，味精、香油各1小匙，豉油鸡水2000克。
制作步骤 method
① 锅置火上，加入豉油鸡水、味精烧沸，放入乳鸽浸烫2～3次至九分熟，关火后浸泡15分钟至入味，取出沥干。
② 熏锅置火上烧热，撒入茶叶、红糖炒匀，放入箅子，再放上乳鸽。
③ 盖上盖，熏2分钟，关火后熏1分钟，取出，刷上香油，剁成块，装盘上桌即可。
