原料 净仔鸡1只。
调料 卤水1200克，味精1/2小匙，茶叶120克，糖粉200克，花生油160克，芝麻油少许。
制作步骤 method
① 仔鸡放入微沸的卤水锅中，用慢火浸卤30分钟至熟。
② 熏锅中放入花生油烧热，将茶叶放入锅里炒香，再撒入糖粉，放上箅子。
③ 然后将仔鸡放在箅子上，盖上盖，端离火后熏10分钟。
④ 将味精、芝麻油、少许卤水调成料汁，涂抹在仔鸡上面即可。
