榴莲杏香枣

30分钟 香甜酥脆

原料 糯米粉500克，澄面100克，榴莲肉50克，西杏片30克。

调料 熟猪油3大匙，植物油2000克。

制作步骤

1 将澄面放容器内，加入适量沸水烫熟，再加入糯米粉、白糖和适量清水调匀，然后加入熟猪油揉匀成糯米面团。

2 将和好的糯米面团搓成小条，揪成小剂子，按扁后包入少许榴莲肉团成球形，粘匀西杏片。

3 净锅置旺火上，加入植物油烧至七成热，下入生坯炸至金黄色，捞出沥油，装盘上桌即可。