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农家小炒肉
最淳朴的味道
只有你，最宠我
去外婆家最爱干的一件事儿就是在灶前帮做饭的外婆添柴烧火，当然最大的动机就是偷上一嘴，特别是遇上小炒肉，从一下锅就开始吞口水，外婆也知道我是贪吃的娃，常常也就默许我下手了。
材料 Ingredients
猪五花肉、青椒各250克；杭椒片、蒜片、姜丝、盐、鸡精、酱油、料酒、醋、豆豉、植物油。
做法 Steps
1猪五花肉洗净，切薄片；青椒洗净，去蒂及籽，切片。
2锅内倒油烧热，放入姜丝、蒜片爆香，下肉片、盐煸炒，盛出；锅中再加油烧热，下入青椒片、杭椒片、肉片、醋、酱油、料酒、豆豉继续翻炒至入味，加盐、鸡精调味即可。