炖鳗鱼

■材料 鳗鱼1条，当归、黄芪、红枣各15克。

■调料 盐、味精。

做法

1.鳗鱼洗净，切段备用。

2.沙锅中加入适量清水，将鳗鱼段、当归、黄芪、红枣一起放入，炖煮40～50分钟，待鳗鱼熟烂，加盐、味精调味即可。