第1章 前言

在商业化的时代，很多人都不再甘于为别人打工，他们酝酿着或已经开始自己做老板。

创业、开店的人越来越多，但很多人在选择项目时是盲目的，对经营管理也欠缺经验。我们这套《现代经商创业成功必备丛书》正是要为这些在现代商海中打拼的经营者提供经验借鉴，让他们少走弯路，成功地打造出属于自己的一片天地。

本丛书内容丰富、完整，涉及了商业领域的多个业态的内容，包括：创业、开店、餐馆管理和企业管理四个分册。

《企业基本功——中小企业经营模式与管理细节大全》遵循实用的原则，较为全面地解答了企业经营管理中常见的难题。我们就企业如何进行经营策划、经营管理、经营运作等核心实务工作和如何处理企业经营管理中的法律事务等问题进一步展开了说明，是一本企业经营管理者手上必备的实用细节全书。

民以食为天，人要活着就得吃饭，餐饮业是个常青的行业，但并不是每个餐饮店都生意兴隆。餐饮业的经营到底有什么秘诀呢？多个高速成长的餐饮企业告诉我们：餐饮业的竞争异常激烈，而决定餐饮店永续生存的关键，在于餐饮店所提供的附加价值。《餐馆盈利术——中小餐馆利润突破与管理细节大全》就是要告诉你餐馆盈利的技术。编者从细节入手，清楚准确、细致入微地指出餐馆经营中各个环节应注意的问题。为餐饮企业提供了最佳的解决方案，是有效增强餐饮企业竞争力的得力助手。

21世纪是个人创业的时代，但新手创业举步维艰。别人创业能够获得成功，到底凭的是什么？答案是：他们走好了创业中最艰难的前几步。好的开端是成功的一半。《创业前三年——创业期盈利模式设计与管理细节大全》有详尽的分析和经典的案例，帮你排除创业中的困难种种，教你如何轻松创业。

如何才能开一家赚钱的旺铺？这需要一定的技巧。从开店项目的选择、店址的选取、店面的装修、卖场的打造到店铺的经营，哪个环节都马虎不得。《开店生意经——各种店铺业务优化与管理细节大全》就开店的各个环节进行了实用性很强的说明，是开店经营者不可多得的操作指南。

丛书内容不是脱离实际的空洞说教，而是着眼于与企业经营运作过程密切相关的各种问题。包含的内容具体全面，且都是现实运作中将会面对的问题，有很高的实用价值。编者采用了问答的形式，针对经营管理中将要面对的各种难题作了全面具体的解答，并在问题的解答中将经营管理知识传播给读者。这样的形式，更便于读者对知识的掌握，阅读起来也比较轻松方便。

编、者

2007年9月