我国蔬果质量安全可持续治理机制研究

封面

版权信息

第一章 导论

1.1 研究背景

1.2 研究意义

1.3 研究范围

1.4 基本概念

1.5 研究方法

1.6 特色、创新与不足

第二章 文献评述

2.1 对传统农业增长方式的反思

2.2 有关食品-农产品质量安全的研究

2.3 关于农产品供应链与可持续供应链的研究

2.4 综合评述和本研究的出发点

第三章 我国蔬果质量安全的风险来源与影响

3.1 蔬果质量安全的界定

3.2 我国蔬果质量安全的主要风险来源

3.3 蔬果质量安全问题的经济社会影响

第四章 我国蔬果质量安全治理的约束条件

4.1 小规模农户为主的生产体系

4.2 高度多元化的蔬果消费需求

4.3 以批发市场和对手交易为核心的流通体系

4.4 相对滞后的蔬果加工产业体系

4.5 小结

第五章 我国蔬果质量安全治理的基本困境及原因

5.1 蔬果质量安全的层次与性质

5.2 我国蔬果质量安全治理的基本困境

5.3 我国蔬果质量安全治理困境的原因

5.4 我国蔬果质量安全治理困境的理论解释

第六章 蔬果质量安全可持续治理机制的国外经验及借鉴

6.1 通过科学的风险评估防范体系强化蔬果质量安全治理

6.2 通过法律体系强化蔬果质量安全治理

6.3 通过行政体系强化蔬果质量安全治理

6.4 通过技术手段强化蔬果质量安全治理

6.5 通过市场和消费者选择的治理

第七章 日本农产品化学残留制度演进及对中国输日农产品贸易的影响

7.1 日本农产品化学残留制度的变迁及原因

7.2 日本农产品化学残留制度演进对中国农产品出口的影响：描述性统计

7.3 日本的农产品化学残留制度演进对中国农产品出口的影响：计量分析

7.4 日本的农产品化学残留制度演进对中国相关企业的影响

7.5 结论与政策含义

第八章 完善我国蔬果可持续供应链治理机制的政策建议

8.1 改善质量安全风险分析与控制

8.2 完善法律体系

8.3 完善行政监管体系

8.4 考虑差异并推动质量分级管理

附录：中国农产品批发市场发展研究报告

一、我国农产品批发市场发展现状

二、我国农产品批发市场发展中的主要问题及原因

三、农产品批发市场发展的国际经验借鉴

四、促进我国农产品批发市场发展的政策建议

参考文献