孙宝国
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阿玛纳时代东地中海世界文明共生现象研究（公元前1600-前1100年）
作为自古以来就存在的普遍历史现象，人类的跨文化交流虽时显时隐，时浓时淡，但这一宏大叙事和壮丽画卷从未间断，铺展至今。一部人类跨文化交流史，就是人类在自然所赋予的交流能力的基础上，在生产劳动和社会实践的推动下，不断发明和叠加传播介质，使人类文明不断延展和完善的历史。阿玛纳时代东地中海世界的文明共生现象，堪称迄今为止有确凿文献可考的人类历史上通过大规模跨文化交流，从而推动各文明单元之间和平相处，进而形
世界史25.1万字
会员
躲不开的食品添加剂：院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事
本书是一本系统介绍食品添加剂的科普读物，所涉及的118个问题，是在问卷调查的基础上筛选出来的。这些问题涉及食品添加剂的基本概念，国内外食品添加剂标准及监管，在食品加工制造中怎样使用食品添加剂，食品添加剂的风险评估和使用中的安全性，以及近几年出现的波及食品添加剂的食品安全事件。全书分为概念篇、管理篇、应用篇和安全篇，对涉及的问题，作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规，从专业的角
百科知识6.2万字