阎守和 杜澄 阎守扶

本书从理论和实际应用两个研究视角入手，探讨了近些年来肥胖的研究进展，理论研究包括流行病学、生理学、病理学、病因学和生物化学。实际应用研究包括营养、理疗、运动教育以及它们在体育运动和饮食方面的运用。系统研究探讨体育活动和饮食调节对解决肥胖问题的意义更加深远。