李相如编译

本书作者常年从事长寿村饮食调查，从人们的日常饮食中探讨健康长寿的秘诀，同时对不同菜肴所含对人体健康有益的成分进行了细致的科学分析，对菜肴的烹饪过程、使用方法进行了介绍。