第6章
后院原本是当住宅隔出去单租的。
姚甜楠租铺面的时候，听舍主人提起，打了个商量租金便宜些，便一同租了下来，自己雇人将店铺与宅院打通，又将屋舍各处修整一番。
车马巷的铺面多是矮房，这间是少有的两层，但地方不大，二楼只两个雅间，一楼能摆下五张桌子。
车马巷是南北街，铺面在北头，占东面西。
宅院在铺面旁边的小窄巷里，一间主屋坐北朝南，东厢是一间小厨房，旁边接出来一截隔间放些杂物。
后院经过一番修整，如今一分为二。
从正堂的后门穿过连接前后院的月门，就进了作为上间招待贵客的后院，主屋窗明几净，檐下新悬的竹铃随风轻响。另一侧作为宅院，将原本的厨房改成住屋，做饭的矮灶连个炕用来住，隔间也搭了炕，还从原来的院门进来，另外贴着南墙根的地方搭了草棚子，层层酒坛齐整的码在那里。
两院中间，扎了双层齐胸高的篱笆，从山上移来许多紫竹栽种在夹层里，竹影婆娑，既将两处隔绝开来，方便贵客吃酒谈生意，又有观赏性，一路行过来颇为雅致。
是以，一铺一院就变成了现在的前堂、后院上间，以及宅院。
不多晌，周围就传遍了，车马巷来了个女东家，酒肆里很快就坐满了客人。
开张前三天，每桌都送一壶茶酒、一碟干枣片。
姚甜楠筹备这酒肆了一月有余，从酒水到小菜，都是她的心血。
入冬开始，人们喜欢将清酒温好了再喝。她在温好酒之后，放入茶包，再加盖闷泡半盏茶时间即可。
这茶叶不同于往日茶摊用的粗茶，是优良一些的老茶梗，比起粗茶之味，少些涩苦，多些清香。
今日，因着几位舅舅和哥哥的功劳，来的文人不少，是以梅花酿与茶酒用的多些。
过了申时中，好不容易忙活完，自家人都在店里坐下来。
叔伯们一桌，兄弟们一桌，二舅母带着几个小姑娘一桌，桌上好酒好菜摆得满满登登。
“今个儿，感谢各位舅舅叔伯与兄弟们捧场，也感谢诸位的鼎力相助。”
姚甜楠捧着酒杯，笑的开怀。
“祝甜丫头生意兴隆！”最活泼的三哥哥乐呵呵的喊出声。
“对。”众人也都开怀举杯，“祝甜丫头生意兴隆。”
眼瞅着日头沉了下去，因着县城到了晚间宵禁，城门也会关闭，所以众人热闹了一会儿便各自散去。
大舅舅带着哥哥们回了县学，二舅舅回了县衙，三舅舅则是回丈人家。
二舅母与四哥哥、四姐姐还有吴秋，帮着姚甜楠收拾完，也回了村里。
姚甜楠与陈希将店门锁上，回了小院。
“希哥，你早点去睡罢，明个儿还得忙呢。”看着陈希进了隔间，姚甜楠才转身回到小屋。
姚甜楠就着油灯微弱的光，将钱匣子拿出来，边数着里边的银钱，边想事情。
如今，自己算是脱离了吴家，但接下来的日子，并不轻松，女户只有极少数，是受世人偏见的存在。
再说酒肆，女东家，是个招牌，却也同女户一般，易被人说道。
不过，那都是以后的事，眼前顶重要的，是开好酒肆。
今天刚开张，除去成本，约莫赚了一两多的银子，收益非常可观。
冬至前一日，车马巷的晨雾裹着霜气，刺的骨子里都凉，姚甜楠天未亮便起了身。
厨房的矮灶上煨着昨夜剩的茶酒，酒气混着老茶梗的清香，在冷冽的晨风里格外醒神。
她舀了一勺尝了尝，茶味太浓了些，入口有些涩苦。
“甜姐儿，炭送来了！”
陈希在店门口喊了一声，推的小板车拉着一筐白炭、三筐碎炭，呵出的白气在胡须上结了细霜。
姚甜楠忙去开门，见他冻得手指通红，顺手倒了半碗热酒递过去。
“先暖暖，待会儿把炭分各处，上间和雅间用白炭，后厨用碎炭，省着些烧。”
陈希一口饮尽，辣得眯起眼，却笑道。
“这茶酒回甘浓郁，比县衙老爷喝的还香！”
姚甜楠一巴掌拍在他的肩上，睨了他一眼。
“竟浑说，县衙老爷也是给你说嘴的！”
梁婶子从后厨转出来喊着陈希帮忙。
“希哥儿，库里的茶酒没了，你去宅院搬一大坛子过来。”
厨房有个单独的后门，出去就是铺面自带的小仓库，白日里用的酒、炭等各种杂物，都放这处。
每日梁婶子都先到仓库清点一遍，将一日后厨的用度都备出来。
“婶子，酒来了，缺啥再喊我。”
陈希撂下酒坛，忙回去前堂继续洒扫。
陈希与姚甜楠的大姨母是同村的，从小与大姨母家的表哥吴庆海一同长大。
人品好，识得几个字，能说会道还有把子力气，被庆海哥推荐来给她当店小二。
平日负责迎来送往、点餐结单，再就是洒扫、搬扛的活计。
梁婶子家就在附近住，干起活来干净利索，房东介绍来做厨娘，负责备菜烹饪、装盘洗碗。
姚甜楠除了收钱记账，还负责传菜、收拾餐桌。
三人分工明确，几日下来，配合已经非常默契。
辰时未至，酒肆门前已排了三辆驴车——都是赶早市的行商。
见铺门开了，便都嚷着要热酒驱寒。
后厨灶火正旺，梁婶子系着蓝布围裙，袖口高高挽起，正看顾着灶上一个个温酒的铜壶。
陈希过来报菜单子。
“茶酒三小壶，清酒一壶，烧酒一小坛。”
“豆干一碟，花生两碟，饼酥两碟，酱牛肉一碟，炙肉一碟。”
“得了。”
不过一盏茶，梁婶子打响了传菜铃，姚甜楠进来厨房，端走传菜盘子。
“您的茶酒、豆干好了。”
姚甜楠将菜摆好，又敛袖为客人倒上一杯酒。
“您慢用。”
将最后一摞碗碟放归碗柜子里，梁婶子从后厨探出身，带着灶间的余温来到姚甜楠身边。
“丙字桌客人结账。”
陈希唤姚甜楠算账结钱。
“清酒一壶，一碟花生，一碟茶饼酥，一百零三文钱。收一百文钱。”
陈希收了钱，将那桌外乡客人送出门。
“客官慢走，下次再来。”
梁婶子拿过抹布，帮姚甜楠一起收拾桌子。
“明个儿收铺，你们去我家里吃饭吧？”
姚甜楠将碗筷酒杯一个个摞在一起。
“我和希哥得回村里。这些日子一直没得空，前个儿二舅舅来，说家中长辈惦记。”
梁婶子听她说要回去瞧长辈，只道下次再去她家吃饭。