国民营养科普丛书:老年人营养膳食指导
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3.老年人可以常吃益生菌吗

服用益生菌不仅可以改善便秘、预防抗生素相关性腹泻的发生,还可以防治义齿引起的口腔炎和口腔念珠菌病,对老年痴呆、心血管疾病、骨质疏松等疾病也有一定作用。

那么老年人是否需要每天补充益生菌呢?与年轻人相比,老年人肠道微生物群种类减少,乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌数量减少。同时肠黏膜萎缩,肠道蠕动时间延长,故容易出现腹胀、腹泻、便秘、消化不良等不适症状。但目前对于益生菌的补充仍存在争议。老年人需要在医生的指导下谨慎使用益生菌制剂,但可以摄入一些富含益生菌的食物,如酸奶、奶酪、豆豉、味噌、泡菜等。同时还可以选择含可溶性膳食纤维丰富的食物,如银耳、燕麦、山药、番薯、果冻、果酱、苹果、柑橘、葡萄、海藻类、豆类等。可溶性膳食纤维发酵产生的短链脂肪酸能被肠道的细菌利用,调节肠道微生态,改善肠道功能。