第25章 比赛开始

看着眼前的场景，又一大段记忆潮水一般涌入李保健的脑海,他从一个默默无闻的厨子逐渐有了名气，最终被名厨王月生注意并能收他为徒，就是在一次省级烹饪大赛夺冠之后。

眼前的虽然只是有钱人的一场游戏，但眼前的场景，面前的设备，都跟前世的那场比赛一模一样。

一切一模一样，说不定这次寿宴厨师的选拔，对自己来说如前世一样，也是一次改变命运的机会。

一个身着西装革履，头发梳的油亮的五十来岁的中年男人走上前面的舞台，站在立式麦克的面前。

李保健一眼就认出来了，这正是那天穿着工地制服、带着白色安全帽，到饭馆里点了两道多年没人做的传统菜的白胜利。

他清了清嗓子，道：“欢迎各位光临浩海地产，经总经理秦良玉先生批准，特举行此次传统厨艺烹饪比赛，意在筛选出三位精通传统厨艺的厨师。组成寿宴筹备团，为下个月即将到来的我们浩海集团董事长先生的寿宴做准备。下面，有请浩海地产总经理秦先生讲话，大家鼓掌！”

说完，他率先拍起了巴掌，人们也跟纷纷鼓掌。坐在前面席位上那些主管，也都起身鼓掌。

一个二十多岁的年轻人从旁边的一扇门里走出来，他穿着大红的西装，白色的皮鞋，金色的衬衫衣领外翻，扣子扭开，露出大半个胸膛。

脸上的肤色略黑，鼻子卡着一副墨镜，头发上不知道抹了多少的发胶，油亮油亮的，就算苍蝇落上去，恐怕都会站不稳打滑，扯伤了胯骨。

他的这幅打扮十分的夸张，像极了李保健前世常见的婚礼主持人。他走到台前，挥手示意大家安静下来，伸手摘掉了墨镜。

李保健这才发现，这人看起来眼熟，好似在哪见过。他皱着眉头仔细的在前世的记忆中搜索了好一阵，这才想起，在前世，食神大厦的奠基仪式上见过这人，当时他和自己的大徒弟李海成站在一起，没错，他应该就是浩海地产的总经理，也就是老板的儿子，秦良玉。

他还是那一副吊儿郎当的样子，跟前世唯一不同的，也只不过是年轻了几岁，毕竟当时他接下食神大厦的工程的时候，是多年之后的事情了。

“各位，我安排这次比赛的目的很简单，就是想选出几个做传统厉害的师父，下个月我爹过寿的时候，做菜给他吃。我爹喜欢传统菜，他老人家高兴了，我们大家伙的日子都好过。你们可明白我的意思？”

听他讲的这几句话，李保健心里暗想，看来这身装扮与他这个人还挺相配的，看着华丽，却都拿不上台面。

不过这都不重要，这次比赛在李保健的心里，只不过是一个台阶，他要借助这次比赛，接触上更大一点的圈子，以便能想办法搞清楚上辈子自己的死到底是不是一场意外，那个在病房里掐断自己的氧气管的人，到底是谁。

秦良玉这人一看就没什么文化，说了几句就没词了，只好重新把白胜利喊上来，主持这场比赛。

“那么我宣布，这次比赛正式开始，先进行第一场考核，刀工！”

白胜利一挥手，几个身着短裙长发披肩的服务员，分别端着托盘，里面装着一张张折叠好的卡片走过来，看来是要抓阄。

“每张卡片里面，都写着一种食材，各位抓阄，抓到什么食材，就切什么食材，并且要说明，这种切法是用来做什么菜的。”

李保健冲着李晓燕使了个眼色，李晓燕顺手摸了一张，递给李保健。李保健打开一看，上面只有两个字“板鸭”。

“鸭子？这东西怎么展示刀工啊。不就是砍成一块块的？”

李晓燕看了一眼，小声道。李保健微微思索了一阵，立刻有了主意。

其他人还在抓阄，借此机会，李保健扭头环视周围，这才发现，右侧隔了两张灶台的11号，居然是大金牙。

自从那晚，李为民给他讲了大金牙的过去，他来参加比赛就在李保健的意料之内了。李为民还特别嘱咐李保健，别看大金牙多年没摸炒勺了，但他的基本功可是不容小觑的。所以要当心。

但让李保健感到意外的，却是在前面一排居然发现了一个熟悉的背影，没错，是王海军，大金牙小饭馆的厨师。他居然没以大金牙饭馆的身份参赛，也没给大金牙做助手，看样子肯定是辞职不干了，在这种天上掉馅饼一样的好事面前，什么都不重要了。

抓阄完毕，几个服务员推着大号的餐车，按照他们抓阄上写的内容，给他们送来了食材。

送到李保健面前案板上的，果然是一只塑封冷鲜的白条板鸭。他微微一笑，脸上露出自信的表情。

李晓燕朝四周张望，小声的嘀咕道：“你看看他们，有人拿到黄瓜，有人拿到土豆，还有人拿到茄子，这些东西多容易展示刀工啊，切丝切片，随便切切就好了。咱们搞了个鸭子，这怎么弄啊。”

李为民拽了他一把，小声道：“别多说话，你哥心里应该有数。”

“好了，每人十五分钟的时间，现在计时开始！”

白胜利大声的宣布，旁边摆着的一个硕大的闹钟，开始滴答滴答的倒计时。

现场的所有人纷纷拿起了菜刀，拿到土豆的，没什么可犹豫的，咚咚的切起土豆丝。

隔壁的那个厨师拿到了黄瓜，迅速的切了起来。持刀的后手抬高一厘米，所以刀落之处，食材并没有切断。正面倾斜三十度，两刀之间相隔半厘米，切完正面反转过来，再横着切背面。

很快切完，放下菜刀，轻轻拉动两段，黄瓜好似弹簧一样展开，被拉的很长，柔软不断。

这是典型的“蓑衣花刀”，很常见，很多厨师都会，但能否切均匀，才是考验刀工的关键。

李保健不慌不忙，并没急着动刀，鸭子和菜刀就那么放在案板上。

他扭头看了一眼大金牙，大金牙也正在看他，他的案板上，放着一条大黄鱼。

“哥，你怎么不动刀啊？”

李晓燕焦急的问道。李保健一笑，道：“不急……”