四、按叶片大小分类

如果茶叶按叶片大小分类，则主要以成熟叶片的长度，兼顾其宽度而定。

第一，特大叶类叶长≥14cm，叶宽≥5cm。

第二，大叶类叶长10～14cm，叶宽4～5cm。

第三，中叶类叶长7～10cm，叶宽3～4cm。

第四，小叶类叶长≤7cm，叶宽≤3cm。

▲茶叶分类

一般大叶种叶片大而柔软，叶面革质层较薄；小叶种叶片小而脆硬，叶面革质层较厚，虽对制茶有影响但具有抗逆性。大叶种茶叶茶多酚、咖啡碱等有效物质含量较高，制成的茶味道浓烈；小叶种茶叶胡萝卜素、茶黄素总量高，制出的茶叶香气浓郁。